教師團(tuán)隊(duì)

食療調(diào)理教練，中國生命關(guān)懷協(xié)會慢病康復(fù)產(chǎn)業(yè)專委會副秘書長。全國食療養(yǎng)生協(xié)作平臺科普專家，國家中醫(yī)藥管理局職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員。擅長中醫(yī)食療與現(xiàn)代營養(yǎng)相結(jié)合，進(jìn)行中醫(yī)食療美容、生殖健康，以及慢性病的食療調(diào)理。

教授，主任醫(yī)師，任教于北京中醫(yī)藥大學(xué)。先后講授中醫(yī)內(nèi)科、中藥、針灸、內(nèi)經(jīng)、中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)診斷、氣功、養(yǎng)生等課程。科研項(xiàng)目有：舌診研究、中醫(yī)望診、脈象圖研究、八綱辨證客觀指標(biāo)研究、中醫(yī)與三論等。代表作：《中醫(yī)舌苔圖譜》、《從控制論看中醫(yī)理論發(fā)展前景》、《道教與中醫(yī)》、《氣功治病法精華》。

全國烹飪老師，人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心綜合開發(fā)處處長，國家職業(yè)技能鑒定專家委員會中式烹調(diào)專業(yè)委員會副主任，國家職業(yè)技能鑒定教材，全國職業(yè)技能鑒定教材編委會委員，評委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，高級技師，高級考評員。全國烹飪老師，1995年被荷蘭皇家中國飲食業(yè)公會聘為全歐華人烹飪大賽評委，1996年被聘為中央國家機(jī)關(guān)烹飪大賽評委，1997年曾赴泰國為泰國中廚烹飪大賽評判，1999年被聘為第四屆全國烹飪大賽評委。精通湘菜，旁通山東菜、四川菜、江蘇菜、天津回民菜、北京回民菜等。拿手菜：紅花茅臺酒釀魚翅，鰻魚煲等。1968—1972年在馬凱餐廳工作廚師。?1973—1985在馬凱餐廳工作任廚師兼經(jīng)理。?1986—1989年在曲圜酒樓工作,任廚師兼經(jīng)理。?1990—1997年在勞動大廈餐飲部工作,任廚師兼餐飲部經(jīng)理。?1997年在勞動和社會保障部教育培訓(xùn)中心技能培訓(xùn)開發(fā)處工作。?1975年參加北京烹飪比賽，獲南方炒菜第1名；冷葷拼擺第二名。?1979年后多次為北京市烹飪比賽評判。?1987年主持研制《狗肉全席》獲西城區(qū)科協(xié)，科技成果一等獎。?1988年主持研制《秋菊宴》研制以菊為主題的菜肴20款。獲北京市科協(xié)科技成果一等獎。?1992年被聘為中央國家機(jī)關(guān)烹飪專業(yè)教師、高級鑒定考評員。?1993受聘于《荷蘭皇家飲食業(yè)公會》赴荷蘭進(jìn)行為期一年的烹飪講學(xué)。?1994年擔(dān)任“荷蘭華人烹飪大賽”“全歐華人烹飪大賽”首席評判。?1995、1998、2003年擔(dān)任中央國家機(jī)關(guān)烹飪大賽評判。?1997年擔(dān)任泰國“亞洲地區(qū)中廚國際大賽”評判。?1997年被聘為烹飪專業(yè)職業(yè)技能鑒定考評員。?1999年擔(dān)任北京市烹飪大賽評判。?1999年被第四屆全國烹飪大賽組委會聘為首批評委。?1999年被聘為中央國家機(jī)關(guān)高級考評員。?1999年被聘為全國第四屆全國烹飪大賽石家莊、武漢賽區(qū)評委。和北京賽區(qū)總監(jiān)理長。?1999年后68次任《八方食圣》《食全食美》《美味情緣》烹飪比賽評判。?2000年由中央國家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會推薦為中國名廚。?2001年以后設(shè)計(jì)制作多媒體教學(xué)課件40余篇。其中《烹飪美學(xué)》、《調(diào)味技巧》、《食品安全》、《營養(yǎng)配餐》多次作為高級烹飪技師培訓(xùn)課程。2002年在臺灣食神蒸霸擂臺賽，勝出。?2002年任《中國烹飪專家委員會》副主任。?2002年中被《全國中小學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會》聘為專家委員會委員。2003年聘為全國第五屆全國烹飪大賽評委。?2004年聘為國際烹飪大賽評委。?1994年編寫《湖南菜圖文全解菜譜》兩本.?1995年《冷菜拼擺圖文全解菜譜》獲國家旅游出版社優(yōu)秀圖書獎。?1999年負(fù)責(zé)《營養(yǎng)配餐員國家標(biāo)準(zhǔn)》的開發(fā)和教材編寫組織工作。?2002年3月為農(nóng)村廣播學(xué)校編寫《平衡膳食菜譜》一書。?2003年為抵抗“非典”提高人體免疫力，撰寫《營養(yǎng)菜譜68例》一書。?2006年擔(dān)任中式烹調(diào)師國家職業(yè)教材副主編。?2007年被評為中國烹飪大師金爵獎。成就榮譽(yù)：人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心技能開發(fā)處處長，國家職業(yè)技能鑒定專家委員會中式烹調(diào)專業(yè)委員會副主任，國家職業(yè)技能鑒定教材，全國職業(yè)技能鑒定教材編委會委員，評委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，高級技師，高級考評員。

中國保健協(xié)會保健品應(yīng)用推廣工作委員會主任、中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心副主任、北京中研醫(yī)院管理中心執(zhí)行主任。尹志超出生于中醫(yī)世家，由于家庭的熏陶，酷愛祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。他17歲開始學(xué)醫(yī)，1978年進(jìn)入中醫(yī)藥行業(yè)，從此開始了專職醫(yī)務(wù)生涯，在長期的中醫(yī)醫(yī)療臨床、醫(yī)學(xué)教育工作中，對現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、中西醫(yī)結(jié)合、醫(yī)學(xué)診斷、中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、民間養(yǎng)生有較好的理解和傳承，在醫(yī)療實(shí)踐中有獨(dú)到的建樹，本著科研工作服務(wù)于社會的理念，追求為醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展盡自己的努力和奉獻(xiàn)。著有大量專業(yè)論述，并有《用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)手段及中西醫(yī)結(jié)合的方式對疾病的診斷》、《中醫(yī)藥對疾病治療的優(yōu)勢》、《學(xué)點(diǎn)中醫(yī)》、《中醫(yī)四季養(yǎng)生的實(shí)用方法》等醫(yī)學(xué)及保健養(yǎng)生書籍出版擅長中醫(yī)內(nèi)科、骨傷科、針灸推拿科、婦科、兒科。他自幼習(xí)武，酷愛中醫(yī)正骨、點(diǎn)穴術(shù)，多年的從醫(yī)生涯診治了大量的疑難病例。鑒于他高尚的醫(yī)德、高明的醫(yī)術(shù)，在1991年北京飯店首都知名專家特診部成立時(shí)，被該部聘為“外賓門診部”專家，至今仍堅(jiān)持在多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)出專家門診，把有著幾千年歷史的中醫(yī)藥文化服務(wù)于患者。多年來，他診治了無數(shù)的國際友人、國家領(lǐng)導(dǎo)同志和大量的普通患者。并針對患者的要求，結(jié)合中醫(yī)的特色，摸索出一套行之有效的點(diǎn)穴按摩手法（即：循經(jīng)治骨術(shù)），該手法以中醫(yī)經(jīng)絡(luò)為依據(jù)，在疏通經(jīng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，再調(diào)經(jīng)正骨，即“法從手出，手隨心轉(zhuǎn)，調(diào)氣復(fù)位，氣通骨正”，對于頸椎、腰椎、骨關(guān)節(jié)病，在較短的時(shí)間內(nèi)能達(dá)到理想的治愈目的，得到了患者的好評，社會反映良好。根據(jù)外賓逗留時(shí)間短的特點(diǎn)，他在診治中，提出立體交叉治療法，即采用中藥、針灸、點(diǎn)穴、藥浴、自我體療等全盤的治療方案，深受賓朋的歡迎。同時(shí)對國家衛(wèi)生部提出的二十一世紀(jì)培養(yǎng)全科醫(yī)生摸索出一條可行之路，為中西醫(yī)結(jié)合及深化醫(yī)藥體制改革做出了貢獻(xiàn)。他研制開發(fā)的“冬蟲夏草膠囊”被評為1997年信得過產(chǎn)品。1996年起被北京經(jīng)濟(jì)廣播電臺邀請?jiān)谛瞧谔焯貏e節(jié)目做嘉賓，解答聽眾提出的各種有關(guān)健康、疾病的問題，深受百姓聽眾的喜愛。他撰寫的專著《人類健康的益友——冬蟲夏草》，深受中外各界的推崇。他還多次參加國內(nèi)外國際醫(yī)學(xué)研討和交流，其撰寫的《冬蟲夏草與疾病》及《冬蟲夏草的膳食配方》受到各界人士的歡迎。 尹志超長期擔(dān)任中國保健協(xié)會保健品應(yīng)用推廣工作委員會、中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心的領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，他率領(lǐng)的科研醫(yī)療團(tuán)隊(duì)從事著中醫(yī)、中藥、保健品的研發(fā)工作，為上述行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了有益的探索，做出了積極的貢獻(xiàn)，為弘揚(yáng)我國有著幾千年歷史的中華中醫(yī)藥文化進(jìn)行著不懈的努力。

中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)臨床基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所，教授、主任醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師，吉林省名中醫(yī)，國家首批優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才。先后畢業(yè)于長春中醫(yī)藥大學(xué)和黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)。師從于國醫(yī)三大名家：任繼學(xué)終身教授、張琪終身教授和王永炎院士。領(lǐng)域方面主要開展中醫(yī)內(nèi)科慢病的中醫(yī)藥診療研究等工作。學(xué)術(shù)方面突出中醫(yī)治未病思想和立體的中醫(yī)藥診防模式。中華中醫(yī)藥學(xué)會理事。代表作：副主編《全營養(yǎng)辨證施膳學(xué)》等，主策劃我國中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師（朝醫(yī)專業(yè)）資格的考試工作，參加全科醫(yī)生崗位培訓(xùn)及教材編寫

首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院中醫(yī)美容教研室。全國中醫(yī)醫(yī)學(xué)院校 “中醫(yī)美容專業(yè)”教育、教學(xué)創(chuàng)辦者之一。從事中醫(yī)美容教育建設(shè)和美容應(yīng)用技術(shù)教學(xué)、研究，以及美容保健、養(yǎng)護(hù)、治療等臨床工作。

歷任北京中醫(yī)藥大學(xué)中草藥和養(yǎng)生教研室副主任、主任等職。中國保健協(xié)會專家委員會專家。多次應(yīng)邀到日本、法國等多所大學(xué)講學(xué)和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，并被聘為全日本藥膳學(xué)院客座教授。主編和參編中醫(yī)專業(yè)著作有：《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》、《飲食保健學(xué)》、《膳食、營養(yǎng)、保健》、《全國中藥炮制規(guī)范》、《中華臨床藥膳食宜忌》、《傳統(tǒng)膳食宜忌》、《臨床炮制學(xué)》、《中國家庭藥膳》等。發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。

中醫(yī)食療專家，食療養(yǎng)生專委會。精研臟腑食療法要，勤于實(shí)踐，孜孜求證。擅長中醫(yī)食療同時(shí)，能夠從天時(shí)、命理、風(fēng)水、食療、養(yǎng)生功和經(jīng)絡(luò)多方面入手，提出綜合調(diào)理方案。?從事食療教學(xué)工作，同時(shí)在多家康養(yǎng)行業(yè)企業(yè)的食療咨詢顧問，受邀在全國各地授課、咨詢，經(jīng)驗(yàn)豐富，受到各地機(jī)構(gòu)和學(xué)員的歡迎。

現(xiàn)任北京市中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)學(xué)會中醫(yī)基礎(chǔ)理論委員會委員；中華中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)基礎(chǔ)理論委員會委員。長期從事中醫(yī)教學(xué)和臨床工作，從1982年畢業(yè)至今一直從事《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》、《內(nèi)經(jīng)》等課程的教學(xué)、科研工作。參加兩項(xiàng)國家自然科學(xué)基金課題；現(xiàn)主持北京市教委課題一項(xiàng)，項(xiàng)目名稱為“《內(nèi)經(jīng)》、《難經(jīng)》相關(guān)理論和臨床應(yīng)用的研究”；參加北京市教委、首都醫(yī)科大學(xué)重點(diǎn)教改課題4項(xiàng)，其中有一項(xiàng)獲北京市科技進(jìn)步三等獎。發(fā)表學(xué)術(shù)論文近30篇；主編著作2部。參加了全國研究生規(guī)劃教材《難經(jīng)》的編寫，參加了二十一世紀(jì)課程教材《內(nèi)經(jīng)講義》和北京市精品教材《內(nèi)經(jīng)選讀》的編寫。首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院中醫(yī)系，北京市中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)基礎(chǔ)理論委員會委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)基礎(chǔ)理論委員會委員。有豐富的教學(xué).臨床經(jīng)驗(yàn)。主要研究方向《內(nèi)經(jīng)》、《難經(jīng)》相關(guān)理論和臨床應(yīng)用的研究。發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，主編和參編中醫(yī)專業(yè)著作7部。擅長治療呼吸系統(tǒng).消化系統(tǒng).循環(huán)系統(tǒng)等方面疾病。尤其對頭痛，心悸，失眠，郁證等有較深入研究。

從事中醫(yī)臨床、科研及教學(xué)二十余年、曾在附屬醫(yī)院-東直門醫(yī)院內(nèi)科工作。擅長中醫(yī)內(nèi)科雜病。如代謝內(nèi)分泌紊亂所致的糖尿病及其并發(fā)癥、高血脂癥、痛風(fēng)癥、胃炎、消化不良、慢性腹瀉或便秘等胃腸道疾??；急慢性腎炎、泌尿系統(tǒng)感染等疾病、以及慢性疲勞綜合征。1982年畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院，后師從翁維健教授學(xué)習(xí)，獲碩士學(xué)位。1985年起即到北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)教研室工作至今。主編的書籍有《保健食品設(shè)計(jì)原理及應(yīng)用》、《中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)》、《中醫(yī)藥膳學(xué)》、《飲食保健叢書》、《中醫(yī)全科醫(yī)師資格考試指南》（養(yǎng)生康復(fù)學(xué)）等。參加規(guī)劃教材《營養(yǎng)與食療》的編寫，任副主編