- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
韓式裱花綜合課學(xué)習(xí)內(nèi)容
含奶油霜裱花、豆沙裱花、人物浮雕、油畫雕刀花課程！
【課程內(nèi)容】
1、韓式裱花的食材及工具介紹，不同品牌同型號(hào)裱花嘴的區(qū)別和適用花型；
2、蛋糕胚的理論講解和烤制過程；
3、意式奶油霜的理論講解和制作過程；
4、學(xué)習(xí)花卉混色，夾色，裹色
5、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)抹面的技巧，漸變圍邊，花盒彩色圍邊，樹樁圍邊等
7、學(xué)習(xí)異形蛋糕的切割
8、調(diào)色技法：講解三原色配色理論。如何運(yùn)用到奶油霜的調(diào)色中，蛋糕整體的配色技巧，花朵漸變色的做法， 蛋糕體漸變色的做法；
9、蛋糕裝飾技法；
10、基礎(chǔ)蛋糕胚的抹面
11、成品：同學(xué)們的作品都可以帶走。8天時(shí)間完成2個(gè)裱花蛋糕
基礎(chǔ)韓花【學(xué)習(xí)花卉】
新牡丹，牡丹花心，大花蔥，甘菊，新玫瑰，粉紅新娘，小蘭盆花，棉花，寒丁子，風(fēng)信子，臘梅，葉子，薰衣草，滿天星，羽扇豆，雪柳，藍(lán)莓，裝飾小花等。
基礎(chǔ)韓花學(xué)員作品賞析
中級(jí)進(jìn)階韓花【學(xué)習(xí)花卉】
蕾絲玫瑰，新毛茛，莓類，甘菊，香豌豆花，繡球，波斯菊，新芍藥，朱麗安玫瑰，牛津輪峰菊，野百合，蠟花，輪峰菊，新牡丹，紫羅蘭，郁金香。
高級(jí)級(jí)進(jìn)階韓花【學(xué)習(xí)人物浮雕和雕刀花 花卉】
人物浮雕，油畫雕刀花卉，羽毛芍藥，芍藥花苞，寒丁子，大波斯菊，峰車菊，飛燕草，all for love玫瑰，花毛茛，花毛茛花苞，虞美人，石竹菊，藍(lán)飾帶花。
學(xué)習(xí)時(shí)間8天制，全天授課
9:00am~12:00am
13:30pm~18:00pm
【學(xué)員人數(shù)】6-9人
【關(guān)于食宿】食宿自理，教室附近有商務(wù)酒店，學(xué)員標(biāo)間合住，學(xué)校也有宿舍，住宿每天15元
【學(xué)習(xí)費(fèi)用】學(xué)費(fèi)5800，優(yōu)惠期4800元，學(xué)期10天
【報(bào)名須知】
報(bào)名方式以學(xué)費(fèi)定金500元到帳為報(bào)名成功，不接受口頭報(bào)名（可通過支付寶或銀行賬戶或微信轉(zhuǎn)付）如因個(gè)人原因不能準(zhǔn)時(shí)參加課程請(qǐng)?zhí)崆?0天通知延期一次課程機(jī)會(huì)）定金不退。請(qǐng)于上課第一天之內(nèi)補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)余款。
課程僅限報(bào)名者本人參加，不可親友陪同
本教室費(fèi)用為一次性費(fèi)用，不會(huì)有二次費(fèi)用，學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)度加班加課不會(huì)產(chǎn)生費(fèi)用，上課原材料教室均會(huì)提供，無需自備。
適宜人群：無需烘焙及美術(shù)基礎(chǔ)，但需要十分的熱情、專注與努力。
熱愛裱花藝術(shù)，想培養(yǎng)一個(gè)精致的愛好，學(xué)習(xí)一門扎實(shí)的手藝，或想開創(chuàng)自己的工作室這里都是合適你的起點(diǎn)?；蛘吣阋呀?jīng)做了很久的私房蛋糕，想要全面提升裱花方面的技能、定位更加高端的市場(chǎng)，韓式裱花綜合課程也會(huì)是一個(gè)很棒的加油站。
常見問題答疑：
問：老師我從來沒有接觸過烘焙，是零基礎(chǔ)，可以參加學(xué)習(xí)嗎？
答：可以參加。老師是從零教起，包括工具和食材的介紹，奶油霜和蛋糕體的制作手法，手把手教裱花和蛋糕抹面。
問：老師嗎？我能夠到達(dá)什么水平呢？
答：我們承諾。學(xué)習(xí)成果是學(xué)生和老師一起配合的結(jié)果，老師對(duì)待每個(gè)同學(xué)都是一樣的，但是同學(xué)們的基礎(chǔ)和理解能力是參差不齊的，所以不要鉆牛角尖，學(xué)會(huì)后多多練習(xí)和鉆研才是成功的必經(jīng)之路。
問：我沒有美術(shù)基礎(chǔ)，不會(huì)調(diào)色也不會(huì)配色，以后該怎么辦呢？
答：我們的老師都具有夯實(shí)的美術(shù)基礎(chǔ)。會(huì)從三原色原理開始教大家，調(diào)色的原理，配色的技巧都會(huì)教給大家。沒有美術(shù)基礎(chǔ)一樣可以做出美美的裱花蛋糕。
問：老師學(xué)習(xí)強(qiáng)度如何？
答：請(qǐng)做好吃苦/加班/崩潰至少三個(gè)回合的心理準(zhǔn)備。但6天的課程結(jié)束后你會(huì)收獲非常扎實(shí)的技巧和超乎尋常的成就感。來試試自己的極限在哪里？
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青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于青島市市中心，是山東*專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校；是青島市唯**所餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被山東美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報(bào)，愛的飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)餐飲培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家食品公司長(zhǎng)期建立合作關(guān)系。為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)，學(xué)校老師免費(fèi)提供開店指導(dǎo)。青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是高級(jí)技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。成立十年來，為社會(huì)培養(yǎng)了大量的烘焙餐飲人才，有些學(xué)生已成功走入餐飲行業(yè)，有些學(xué)生也已獨(dú)立開店。2013年校長(zhǎng)劉建平受邀《半島都市報(bào)》報(bào)采訪。梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出。2018年學(xué)校再度改革教學(xué)模式，創(chuàng)新新技術(shù)品種，學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)專業(yè)課程之外，還加開個(gè)人素質(zhì)、門店管理方面的課程，讓每位學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)外，可提升個(gè)人的多方面能力。因?yàn)?，未來的餐飲行業(yè)需要更多、更全面的人才。十年來青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一直秉承“用心演驛每一款產(chǎn)品，用心培訓(xùn)養(yǎng)每一位學(xué)生”的理念，為社會(huì)培養(yǎng)了45800余名烘焙餐飲專業(yè)人才，就業(yè)率高。畢業(yè)學(xué)生遍布山東、江蘇，濟(jì)南、青島各大食品公司和各大門店。創(chuàng)業(yè)開店學(xué)生遍及山東，江蘇，安徽，濟(jì)南，青島，河南各市。2010年青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聘請(qǐng)廣東導(dǎo)師，成立專業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，協(xié)助學(xué)生創(chuàng)業(yè)。
