- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
教學(xué)承諾
1、隨到隨學(xué)、實(shí)戰(zhàn)示范、提供食宿、學(xué)會(huì)為止；
2、系統(tǒng)化、無保留教學(xué)，包材料，口味正宗；
3、一次性收費(fèi)、老師每天示范，學(xué)員每天實(shí)操；
4、零基礎(chǔ)入學(xué)，無捆綁，不強(qiáng)制加盟；
5、免費(fèi)后期技術(shù)升級，免費(fèi)后期跟蹤指導(dǎo)；
6、提供裝修建議及設(shè)備采購清單，提供帶店指導(dǎo)。
龍蝦全套培訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容
課程內(nèi)容
1、香辣口味蝦
2、麻辣口味蝦
3、油燜大蝦
4、蒜蓉蒸蝦
5、鹵蝦
培訓(xùn)流程
1、口味蝦原材料的認(rèn)識(shí)與選用；
2、香辛料的作用及分類、選料及加工；
3、小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；
4、蝦的養(yǎng)護(hù)與清理加工技巧；
5、鮮蝦的腌制及處理方法；
6、秘制紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的加工方法；
7、口味蝦過油技巧與核心技術(shù)；
8、詳細(xì)的口味蝦的做法講解。
課程時(shí)間
隨到隨學(xué)，一個(gè)項(xiàng)目一般學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天左右，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。
課程設(shè)置
課時(shí)安排：每天示范1—2次 實(shí)訓(xùn)1—2次
教學(xué)優(yōu)勢
1.老師親身授課，一對一輔導(dǎo)；
2.純實(shí)操演練，開店模式教學(xué)，包學(xué)包會(huì)；
3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；
4.產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求。
5. 學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點(diǎn)評。
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西湖校區(qū)
地址：站前路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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章亮
特色小吃培訓(xùn)
（粉面、小吃專家）工作經(jīng)歷：國家中式烹調(diào)師高級、優(yōu)尚美食培訓(xùn)集團(tuán)導(dǎo)師，從業(yè)11年，先后在長沙無名粉店、楊裕興、三江魚粉連鎖有限公司、長沙玉樓東、辣得叫、瀟湘人家學(xué)習(xí)和擔(dān)任廚師長、在長沙第五屆粉面烹飪技術(shù)比賽中獲得壹等獎(jiǎng)。擅長領(lǐng)域：擅長粉面、鹵味（絕味鴨脖、長沙鴨霸王、精武鴨脖、棒棒雞、周黑鴨、熱鹵等）。在魚粉方面有極高的水準(zhǔn)，是花甲粉（米線）系列的創(chuàng)新傳承人。 詳細(xì)
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張清
飲品/甜品培訓(xùn)
（飲品、甜點(diǎn)大師）工作經(jīng)歷：國家中式烹調(diào)師高級、飲品比賽金獎(jiǎng)獲得者、營養(yǎng)師。開店6年，教學(xué)3年。擅長領(lǐng)域：擅長奶茶、果汁、冰淇淋、咖啡、壽司、漢堡等休閑飲品及西點(diǎn)。教學(xué)理念：餐飲創(chuàng)業(yè)：要有夢想+及時(shí)的執(zhí)行力+正確的方法+不懈的努力=創(chuàng)業(yè)成功 詳細(xì)
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楊志彪
餐飲培訓(xùn)
（面點(diǎn)大師）工作經(jīng)歷：從事烹飪面點(diǎn)19年。先后在國內(nèi)外各大中式餐飲培訓(xùn)學(xué)校任教，歷任長沙火宮殿，福臨門，御鳳凰，又一村學(xué)習(xí)和擔(dān)任面點(diǎn)技術(shù)總監(jiān)一職。自己開店12年，有豐富的開店經(jīng)驗(yàn)。擅長領(lǐng)域：精通中式面點(diǎn)（包子、饅頭、花卷、灌湯包、叉燒包、果蔬包、水餃、煎餃、蒸餃、發(fā)糕、餛飩等），各種餅系列（醬香餅、雜糧煎餅、老家肉餅、梅菜扣肉餅、土家掉渣餅、印度飛餅、手抓餅等）。教學(xué)理念：作為 一個(gè)正宗德園包點(diǎn)的傳人，要把面點(diǎn)這門手藝和十多年的開店經(jīng)驗(yàn)好好傳承下去，教授好每一位學(xué)員。 詳細(xì)
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長沙優(yōu)尚餐飲管理有限公司餐飲夢想在這里起航夢想 是每個(gè)人可以繼續(xù)微笑的理由...長沙優(yōu)尚餐飲管理有限公司 ,也有一個(gè)夢想，就是提供全面的創(chuàng)業(yè)型餐飲技術(shù)幫助有夢想的學(xué)員成功開餐飲店！1000m2教學(xué)面積，16位餐飲實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師8間實(shí)操課室，16間實(shí)戰(zhàn)店面，7間研發(fā)室1000多家成功運(yùn)營連鎖店，26000多名成功學(xué)員在這里，就是優(yōu)尚實(shí)現(xiàn)餐飲夢想的寄托和希望……優(yōu)尚餐飲技術(shù)培訓(xùn)代表著美食創(chuàng)業(yè)行業(yè)的水平，學(xué)員報(bào)名數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。優(yōu)尚的使命是：提供適合開店的餐飲技術(shù)，致力于學(xué)員的成功開店！在優(yōu)尚，幾十位老師就做一件事， 就是為您學(xué)成餐飲技術(shù)，開成餐飲店。與善同行，行更遠(yuǎn)優(yōu)尚的理念是：技術(shù)、智慧、修養(yǎng)。一個(gè)真正的優(yōu)尚人還要具有"熱心、正直、善良"品格。集團(tuán)總裁還提出三個(gè)不動(dòng)搖，優(yōu)尚人堅(jiān)持"幫助學(xué)員學(xué)到好技術(shù)，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功"的使命不動(dòng)搖，堅(jiān)持"不斷進(jìn)步，專業(yè)態(tài)度，團(tuán)隊(duì)合作"的行為理念不動(dòng)搖，堅(jiān)持"學(xué)員第1，優(yōu)質(zhì)服務(wù)"的服務(wù)理念不動(dòng)搖！堅(jiān)守使命，書寫大善大愛優(yōu)尚人一直在堅(jiān)守自己的使命，建立優(yōu)尚百年品牌，書寫著大善大愛。與人為善，善待家人，善待同事，善待學(xué)員。每一位優(yōu)尚人都有著浩然之氣，用專業(yè)的服務(wù)，見證優(yōu)尚人對使命的堅(jiān)持。我們一直帶著使命一路前行，為學(xué)員技術(shù)、創(chuàng)業(yè)的夢想不斷努力；而現(xiàn)在，優(yōu)尚人真正把使命當(dāng)成重要的指路明燈，把社會(huì)責(zé)任當(dāng)成每個(gè)人任務(wù)的重要部分，打造優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，我們用生命去把優(yōu)尚做成偉大的餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌！
