- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
蛋糕裝飾課程為王森28年積累的核心精華，結(jié)合高階法式甜品，共同將蛋糕甜品的藝術(shù)價(jià)值推向行業(yè)領(lǐng)域新高度；課程包含約83款教學(xué)產(chǎn)品；
蛋糕裝飾課程教授學(xué)員靈活運(yùn)用蛋白膏、奶油、翻糖、拉糖、巧克力、干佩斯、巧克力泥、艾素糖、豆沙等多種食材調(diào)制并展現(xiàn)花邊、花卉、花環(huán)、花束、人物、卡通、3D造型、多層、滴落、裸蛋糕、和果子等產(chǎn)品；
甜品課程包含塔、派、造型慕斯、淋面系列、噴砂系列慕斯蛋糕、糖藝甜品復(fù)合造型蛋糕等產(chǎn)品；
學(xué)員完成學(xué)業(yè)后獲得王森學(xué)校畢業(yè)證書，同時(shí)可報(bào)考執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證獲得相應(yīng)資格證書。
畢業(yè)學(xué)員適合五星級(jí)酒店、國際連鎖烘焙品牌、國際大型連鎖商超、高端烘焙店、高級(jí)糕點(diǎn)店、線上蛋糕品牌相關(guān)崗位工作，有2000余家合作企業(yè)可供選擇。
注：課程內(nèi)容、上課時(shí)間及授課老師以實(shí)際授課為準(zhǔn)
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順德聯(lián)絡(luò)點(diǎn)
地址：大良德勝東路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
授課老師 更多
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中村勇
餐飲培訓(xùn)
日本東京制菓學(xué)校前校長(zhǎng)，日本洋菓子協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)評(píng)議員，日本冠軍秀的烘焙節(jié)目主要評(píng)審。 詳細(xì)
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Frédéric HAWECKER
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
2002年巧克力國際大獎(jiǎng)賽藝術(shù)造型第1名，2005年Marignagne巧克力大賽第1名，2011年獲得當(dāng)年唯1一位MOF大師稱號(hào)，2014年獲得《club des croqueurs de chocolats》協(xié)會(huì)大獎(jiǎng)(巧克力裝飾)。 詳細(xì)
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和泉光一
餐飲培訓(xùn)
王森世界名廚學(xué)院日方院長(zhǎng)，三料世界冠軍(巧克力世界冠軍、盤式甜點(diǎn)世界冠軍、拉糖世界冠軍)，多項(xiàng)世界大賽常任評(píng)委。 詳細(xì)
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王森學(xué)校，一所培養(yǎng)8位世界西點(diǎn)冠軍的學(xué)校。王森學(xué)校從零基礎(chǔ)到高端大師級(jí)教育培訓(xùn),累計(jì)出版書籍200余本,擁有2000多平方米研發(fā)中心,提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái),門店管理運(yùn)營指導(dǎo),匯聚20余法國MOF大師,100余位國際外教,200余位精英師資力量，2017年被國家人社部評(píng)定為"國家高級(jí)技術(shù)人才培訓(xùn)基地"。 蘇州市王森西式餐飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有限公司以下簡(jiǎn)稱：王森學(xué)校一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)。王森學(xué)校是一家致力于美食教育、美食文創(chuàng)、商業(yè)經(jīng)營三大核心業(yè)務(wù)發(fā)展的現(xiàn)代綜合服務(wù)體系?！ ∑煜碌耐跎瓕W(xué)校是中國乃至亞洲地區(qū)較高水準(zhǔn)咖啡西點(diǎn)西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一，也是咖啡西點(diǎn)西餐培口碑較好的學(xué)校之一。學(xué)校自1993年創(chuàng)辦以來，從事西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、下午茶培訓(xùn)、壽司培訓(xùn)、糖藝培訓(xùn)、面塑培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于古城蘇州，占地12000平方米，在北京、珠海、山東設(shè)立校區(qū)。美國、法國、日本、韓國均有海外合作學(xué)校，是目前國內(nèi)大型的咖啡西點(diǎn)西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一?！ ≡谛袠I(yè)內(nèi)具有較高的認(rèn)可度;同時(shí)也是勞動(dòng)局職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;蘇州市殘聯(lián)技能培訓(xùn)指定單位;江蘇省殘聯(lián)技能培訓(xùn)指定單位;咖啡技能培訓(xùn)受歡迎單位之一;烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一;輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu);蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地;蘇州A級(jí)重合同守信用單位;上海巧克力開心樂園產(chǎn)品制作及設(shè)計(jì)指定單位，同時(shí)學(xué)校創(chuàng)辦人王森老師還是國際裁判員，美食節(jié)目特約撰稿人以及主持人、烘焙協(xié)會(huì)理事、法國烘焙西餐協(xié)會(huì)理事、美國食尚美食雜志特約撰稿人、咖啡文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。我校以較強(qiáng)師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類杰出人才，并為企業(yè)提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)、書籍出版、美食產(chǎn)品策劃、技術(shù)委培以及員工內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)。
