- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
蛋糕甜點全能班涵蓋甜品、烘焙蛋糕、裱花、烘焙面包、咖啡及工藝6個專業(yè)，課程按實際工作中技能應(yīng)用頻率高低及各專業(yè)間相對難易度差異，合理搭配課程內(nèi)容及專業(yè)課時占比。旨在讓學(xué)員能根據(jù)個人喜好學(xué)習(xí)并進(jìn)而在蛋糕甜點領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)真正的全科全能。
課程設(shè)定由易至難、由儉入奢，整體按傳承系列、經(jīng)典系列、國際潮流系列、國內(nèi)爆款網(wǎng)紅系列依次遞進(jìn)延伸，約251款教學(xué)產(chǎn)品以專業(yè)關(guān)聯(lián)度、技法提升進(jìn)階為原則，前后有序地穿插組合在125天時內(nèi)。
蛋糕甜點全能班學(xué)習(xí)時間為全日制125天；30人小班教學(xué)，定期開班，隨到隨學(xué)。
學(xué)員完成學(xué)業(yè)后獲得王森學(xué)校畢業(yè)證書，同時可報考執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證獲得相應(yīng)資格證書。
畢業(yè)學(xué)員適合五星級酒店、國際連鎖烘焙品牌、國際大型連鎖商超、高端烘焙店、高級糕點店、線上蛋糕品牌相關(guān)崗位工作，有2000余家合作企業(yè)可供選擇。
注：課程內(nèi)容、上課時間及授課老師以實際授課為準(zhǔn)
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順德聯(lián)絡(luò)點
地址：大良德勝東路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
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中村勇
餐飲培訓(xùn)
日本東京制菓學(xué)校前校長，日本洋菓子協(xié)會聯(lián)合會評議員，日本冠軍秀的烘焙節(jié)目主要評審。 詳細(xì)
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Frédéric HAWECKER
西點/烘焙培訓(xùn)
2002年巧克力國際大獎賽藝術(shù)造型第1名，2005年Marignagne巧克力大賽第1名，2011年獲得當(dāng)年唯1一位MOF大師稱號，2014年獲得《club des croqueurs de chocolats》協(xié)會大獎(巧克力裝飾)。 詳細(xì)
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和泉光一
餐飲培訓(xùn)
王森世界名廚學(xué)院日方院長，三料世界冠軍(巧克力世界冠軍、盤式甜點世界冠軍、拉糖世界冠軍)，多項世界大賽常任評委。 詳細(xì)
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王森學(xué)校，一所培養(yǎng)8位世界西點冠軍的學(xué)校。王森學(xué)校從零基礎(chǔ)到高端大師級教育培訓(xùn),累計出版書籍200余本,擁有2000多平方米研發(fā)中心,提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺,門店管理運(yùn)營指導(dǎo),匯聚20余法國MOF大師,100余位國際外教,200余位精英師資力量，2017年被國家人社部評定為"國家高級技術(shù)人才培訓(xùn)基地"?！ √K州市王森西式餐飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有限公司以下簡稱：王森學(xué)校一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)。王森學(xué)校是一家致力于美食教育、美食文創(chuàng)、商業(yè)經(jīng)營三大核心業(yè)務(wù)發(fā)展的現(xiàn)代綜合服務(wù)體系?！ ∑煜碌耐跎瓕W(xué)校是中國乃至亞洲地區(qū)較高水準(zhǔn)咖啡西點西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一，也是咖啡西點西餐培口碑較好的學(xué)校之一。學(xué)校自1993年創(chuàng)辦以來，從事西點培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、下午茶培訓(xùn)、壽司培訓(xùn)、糖藝培訓(xùn)、面塑培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于古城蘇州，占地12000平方米，在北京、珠海、山東設(shè)立校區(qū)。美國、法國、日本、韓國均有海外合作學(xué)校，是目前國內(nèi)大型的咖啡西點西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一?！ ≡谛袠I(yè)內(nèi)具有較高的認(rèn)可度;同時也是勞動局職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;蘇州市殘聯(lián)技能培訓(xùn)指定單位;江蘇省殘聯(lián)技能培訓(xùn)指定單位;咖啡技能培訓(xùn)受歡迎單位之一;烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一;輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu);蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實驗實訓(xùn)基地;蘇州A級重合同守信用單位;上海巧克力開心樂園產(chǎn)品制作及設(shè)計指定單位，同時學(xué)校創(chuàng)辦人王森老師還是國際裁判員，美食節(jié)目特約撰稿人以及主持人、烘焙協(xié)會理事、法國烘焙西餐協(xié)會理事、美國食尚美食雜志特約撰稿人、咖啡文化交流協(xié)會會長。我校以較強(qiáng)師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類杰出人才，并為企業(yè)提供產(chǎn)品設(shè)計、書籍出版、美食產(chǎn)品策劃、技術(shù)委培以及員工內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)。
