- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(4)
- 上課校區(qū)(1)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；紅薯粉的處理，香料的調(diào)配處理，配菜的處理；秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；絕密高湯熬制；原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)流程
流程1 第1步：熬制紅油 熬制紅油好的紅油對(duì)于好的酸辣粉是必不可少的，老師教您調(diào)出秘制紅油，口味。
流程2 第2步：煮制粉條 老師手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好賣(mài)相才有好生意。
流程3 第3步：炒制配料 傳授各種配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，讓口味無(wú)比美味。
流程4 第4步：制作完成 將制作好的紅油以及配料放入粉中攪拌均勻。
學(xué)習(xí)方式 手把手教學(xué)，親自動(dòng)手操作
售后服務(wù) 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，學(xué)不會(huì)*
投資分析: 一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合計(jì)成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價(jià)5元，利潤(rùn)70%，一般情況下，每天毛利就可達(dá)到1000元左右。
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羅*士
2024.04.26在這學(xué)的早餐，挺好的。
報(bào)名課程：早餐全能班培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥3000
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羅*士
2024.04.26機(jī)構(gòu)老學(xué)員，在這學(xué)習(xí)了
報(bào)名課程：早餐全能班培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥3000
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鼓樓校區(qū)
地址：蟠桃山路今日彩印站向東100米路北
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
飄飄香小吃培訓(xùn)資深顧問(wèn)咨詢老師
專業(yè)解答各類課程問(wèn)題 微信號(hào)：180******33
授課老師 更多
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龍老師-高級(jí)培訓(xùn)師
餐飲培訓(xùn)
曾經(jīng)在真功夫擔(dān)任廚房主任工作，在廣州亞運(yùn)城參加第16屆亞運(yùn)主廚工作，負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員餐，在深圳參加第26屆大學(xué)生運(yùn) 動(dòng)會(huì)主廚工作，負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員餐，在廣州百萬(wàn)葵園擔(dān)任廚房首廚工作！主攻粵菜，負(fù)責(zé)餐廳的宴席設(shè)計(jì)和出品，擅長(zhǎng)小炒，燒臘，面點(diǎn)，鹵水，各種小吃面包制作！ 詳細(xì)
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李老師-高級(jí)培訓(xùn)師
餐飲培訓(xùn)
飄飄香小吃培訓(xùn)師，09年加入飄飄香。擅長(zhǎng)各類小吃制作培訓(xùn)，具有6年燒烤實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)燒烤有著獨(dú)特的見(jiàn)解，格言“用心教學(xué)”。 詳細(xì)
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蔣老師-高級(jí)培訓(xùn)師
特色小吃培訓(xùn)
現(xiàn)任現(xiàn)任杭州飄飄香小吃培訓(xùn)師，08年加入深圳飄飄香總部。擅長(zhǎng)各類小吃制作培訓(xùn)，具有5年廚師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)鹵水有著獨(dú)特的見(jiàn)解，格言“用心教學(xué)”。 詳細(xì)
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徐州飄飄香餐飲管理有限公司成立于2012年，是一家集專業(yè)膳食、營(yíng)養(yǎng)配餐、食堂、酒店為一體，極具競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫻荆瑩碛袉T 工200余人，其中高級(jí)技師50 人，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師5 人，中級(jí)技師40 名，技師多名，就餐人數(shù)達(dá)5000 余人。是蚌埠市衛(wèi)生局直接監(jiān)督管理的餐飲公司，公司多次組織管理人員前往南京獅子樓、無(wú)錫大飯店、徐州跑馬湯等知名餐飲公司進(jìn)行合作、交流，吸納了具有豐富餐飲管理經(jīng)驗(yàn)專家的建議，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法。以管理創(chuàng)新為目標(biāo)，以服務(wù)質(zhì)量為生存，以人為本，以服務(wù)理念為宗旨，從而不斷的提高企業(yè)整體素質(zhì)。公司經(jīng)營(yíng)宗旨: 弘揚(yáng)中華美食文化，創(chuàng)造健康快樂(lè)生活。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 衛(wèi)生至上，口味至美，服務(wù)至誠(chéng)。文化信條: 誠(chéng)信、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、共贏。
