【日本留學(xué)|留學(xué)生活】日本平民美食介紹
2020.03.09
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說吃的東西，日本飲食的文化和我們國家區(qū)別較大，特點是精致、量少、清淡、海產(chǎn)品多。來，在說各種類別之前，請先記住幾個日文單詞：
丼：蓋澆飯。牛丼就是吉野家那種牛肉飯。親子丼就是雞蛋雞肉蓋澆飯。天丼就是天婦羅蓋飯。上天丼就是天婦羅比較多的蓋澆飯。
並：普通裝
大盛：大碗裝
替玉：可加面
無料：免費
放題：無限。但要看清楚是什么的放題(見之放題：即無限量看視頻，一般是那種XX視頻店;飲之放題就是無限酒水;食之放題就是自助餐)
料金：費用
焼鳥：烤雞肉串
除了米其林、各式外國菜、甜點等，每餐正餐可能會接觸平民化的有這么幾種：
1、蓋澆飯及其定食。
正餐性價比高的吉野家、食其家等連鎖店價格不貴口味不錯，蓋飯定食經(jīng)常是填飽肚子的選擇。一般說來比較常見的有牛肉、鰻魚、親子、天婦羅幾種，還有炸豬排炸雞排生魚片等也可以選擇。價格(光蓋飯)一般是從五六百到一千五日元，鰻魚飯會貴很多。此價格不同的店差距比較大，但是內(nèi)容說實話基本一致。
2、拉面
雖然拉面算是日本正餐中相對便宜的，可是也比國內(nèi)要貴很多，一般至少是六七百日元起。這其中*有名的就算連鎖的一蘭拉面以及京都站里面的拉面小路。像一蘭拉面這種湯汁濃厚的面，一般第*次吃會對拉面有黨性認(rèn)識，味道也是味千這種連鎖所望塵莫及的。之后看情況是選擇多吃幾家拉面還是淺嘗輒止。
3、壽司
回轉(zhuǎn)壽司也是一個不錯的選擇，即使回轉(zhuǎn)壽司并不是*佳吃壽司的地方，但是還是比國內(nèi)強了不少，而且價格便宜、點單方便，*便宜的一盤是一百日元，可以盡情嘗試。
作為日本*有名的食物，可以吃到壽司的地方特別多。壽司可能會作為便利店買了第二天的早飯，也可能在回轉(zhuǎn)壽司里花不多的錢果腹，還有可能在高級壽司店體驗壽司文化。
4、生魚片
本來是類似國內(nèi)燒烤攤這樣的地方，很小的店面，一小排吧臺，日本上班族下班后三五成群喝喝小酒吃吃烤串，吐槽一下人生。不過也會有另一種形式類似于酒吧的，就是強化了其飲食目的，環(huán)境好不少，價格也貴一點。生魚片沒有任何烹飪技術(shù)可言，就是看新鮮。
東京的筑地市場、大阪的黑門市場是吃新鮮生魚片的*好去處，價格雖然不便宜，可還是比國內(nèi)低不少，而且重點是國內(nèi)同等價位不可能吃到如此新鮮的生魚片。另外就是日本當(dāng)?shù)氐慕婺┮脖葒鴥?nèi)味道好，感覺清淡、爽口、不沖鼻。一般海鮮市場傍晚時分會打折，力度可能不低，不過要快因為下一步就要關(guān)門了。
5、居酒屋
但是，本質(zhì)上還是燒烤攤的性質(zhì)，所以強烈建議吃完正餐再去當(dāng)做宵夜來吃。不然人均會很高，要知道就算在國內(nèi)的燒烤攤，想餓著去吃飽的話也不會便宜的。
