執(zhí)業(yè)藥師考試綜合輔導(dǎo)：海鮮+維生素C=砒霜

海鮮+維生素C=砒霜。這并不是駭人聽聞。據(jù)報(bào)道：在臺(tái)灣，有一位女士突然無(wú)緣無(wú)故地七孔流血暴斃!經(jīng)過初步驗(yàn)尸，斷定為砒霜中毒而亡。醫(yī)學(xué)教授被邀協(xié)助破案。教授仔細(xì)地察看了死者胃中提取物，說：死者并非自殺，亦不是被殺，而是死于無(wú)知的“它殺”!大家莫名其妙，那砒霜從何而來呢？教授說：砒霜是在死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。死者生前每天會(huì)服食“維生素C”，這沒有問題!問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也沒問題，她的家人吃了都沒事，但死者卻同時(shí)服用了“維生素C”，問題就出在這里!也就是：大量海鮮+大量維生素C=砒霜。美國(guó)芝加哥大學(xué)的研究人員，通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對(duì)人體并無(wú)毒害作用!但是，在服用“維生素C”之后，由于化學(xué)作用，使原來無(wú)毒的砷酸酐轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喩樗狒?，這就是人們俗稱的砒霜! 這就象菠菜沒焯前不能跟豆腐一起煮，柿子不能一次吃5個(gè)以上一樣，“維生素C”也不能和大量的蝦同吃。