- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
課程內(nèi)容：
成為一名優(yōu)秀的花式調(diào)酒師必備精選表演花式調(diào)酒、場地、空間合理運用等專業(yè)、花式調(diào)酒器具及各種酒水?dāng)[放、歸類雙手轉(zhuǎn)瓶、翻瓶、接瓶;左右手翻轉(zhuǎn)立瓶背后拋瓶接瓶、立瓶等手臂立瓶、背后兩圈立瓶表演技巧手臂連續(xù)彈瓶、立瓶等常識
引導(dǎo)學(xué)員：
酒吧夜店流行花式切酒動作( Working Flair)
花式調(diào)酒1瓶1廳分解動作
1瓶1廳花式調(diào)酒完整套路表演精美酷炫動作
練習(xí)2瓶精美花式動作技巧分析與講解
掌握多款款經(jīng)典花式雞尾酒制作
1瓶1廳花式調(diào)酒真瓶完整套路表演動作練習(xí)
數(shù)十種工作花式調(diào)酒斟酒動作技巧練習(xí)
1瓶1廳花式調(diào)酒做雞尾酒練習(xí)
利用;肘部連續(xù)彈瓶、立瓶手臂美妙滑瓶、酷炫立瓶
關(guān)式花式調(diào)酒雙瓶套路表演動作
花式調(diào)酒倒3瓶基礎(chǔ)動作要領(lǐng)練習(xí)
花式調(diào)酒倒3瓶環(huán)繞切瓶、氣氛、表演動作
花式調(diào)酒倒3瓶編花二十余種演示經(jīng)典動作
花式調(diào)酒倒3瓶切花流暢表演動作
3瓶 花式調(diào)酒真瓶技巧練習(xí)
2瓶 1廳花式調(diào)酒套路表演動作
3斤 1瓶花式調(diào)酒套路表演動作
3瓶 1廳花式調(diào)酒套路表演動作
花式調(diào)酒表演動作與動感音樂美妙結(jié)合
藍(lán)博基尼、彩色深水炸彈等酒吧夜店時尚前沿實用花式調(diào)酒
1瓶1廳花式調(diào)酒演出*炫精彩表演動作
2火瓶、2煙花瓶等花式調(diào)酒表演動作
4瓶倒瓶等花式調(diào)酒表演動作
3火瓶安全基本表演動作練習(xí)
3火瓶、3煙花瓶等花式調(diào)酒表演動作
3瓶天外飛仙花式調(diào)酒表演動作
4火瓶、4煙花瓶等大師級花式調(diào)酒表演動作
4瓶天外飛仙花式調(diào)酒表演動作
5瓶天外飛仙花式調(diào)酒表演動
5火瓶花式調(diào)酒安全表演動作
著名企業(yè)花式調(diào)酒表演外出帶薪實習(xí)表演
外場活動綜合花式調(diào)酒表演籌備策劃。
調(diào)酒師行業(yè)介紹及職業(yè)道德;講解理論知識，專業(yè)、器皿、杯、壺、及吧臺構(gòu)造
酒理的講解、酒的糖化轉(zhuǎn)換特性運用實踐
闡述發(fā)酵、蒸餾、配制等釀造方法
德國啤酒的講解及識別常見啤酒品牌認(rèn)知推薦及品鑒白啤、黃啤、黑啤等
進(jìn)口法國精裝葡萄酒的講解，品鑒法國葡萄酒諸多及正確范方法
講解分析制作：
英國金酒，制作金湯力、螺絲鉆等雞尾酒
歐美伏特加酒，制作螺絲刀、鹽狗等雞尾酒
墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等雞尾酒
加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等雞尾酒
蘇格蘭單一麥芽威士忌酒，制作成士忌蘇打、教父等雞尾酒
美國、加拿大、愛爾蘭、日本等國家威士忌酒，制作威士忌托蒂等雞尾酒
法國白蘭地酒，制作白蘭地?zé)嵬械匐u尾酒
餐前、開胃酒，燃燒法國茴香酒
餐后、利喬酒，制作百利甜兌和牛奶
引導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)雞尾酒故事由來與歷史
調(diào)酒師專業(yè)倒酒手法：
雞尾酒工作搖和方式及專業(yè)比賽融合搖酒
：經(jīng)典
瑪格麗特(Margarita)、新加坡司令(Singapore Sling)、血腥瑪麗(Bloody Mary)
金菲士(Gin Fizz)、曼哈頓(Manhattan)、亞歷山大(Alexander)、干馬提尼(Dry Martini)、海岸(Sex on the Beach)、特基拉日出(Tequila Sunrise)、吉普森(Gibson)紅粉佳人(Pink Lady)、曼哈頓(Manhattan)、環(huán)游世界(Around the World)側(cè)車(Side Car)、螺絲鉆(Screwdriver)長島冰茶(Long Island Iced Tea)B-52轟炸機(jī)(B-52 Bombing)、自由古巴(Cuba Liberty)、浪漫雞尾酒(XYZ)
奧林匹克(Olympic ) 、湯姆可林(Tom Collins)、珊瑚礁(Coral Reef)
琴蕾(Gimlet)、卡薩布蘭卡(Casablanca)、咸狗(Salty Dog)、
干馬天利(Dry Martini)、林堡堅尼Flaming (Lamborgnini)
哈維撞墻(Harvey Wallbanger)、藍(lán)鳥|(Blue Bird)、黃金夢(Golden Dream)
教父(God Father)、古典(Old Fashion)、銀菲士(Silver Fizz)、黑俄羅斯(Black Russian)金菲斯(Gin Fizz)、青草蜢(Grasshopper)、秀蘭鄧波兒(Shirley Temple)威士忌酸(Whisky Sour)、講解調(diào)制方式和酒理搭配
引導(dǎo)學(xué)員認(rèn)知：
各種 酒吧、西餐廳、吧臺開吧收吧流程與酒吧人員配備及吧臺管理模式盤點、管理制度及所有酒吧常用單據(jù)與酒水、成本控制與構(gòu)成 承接酒會方案
球化分子雞尾酒
果凍雞尾酒制作(藍(lán)珊瑚、復(fù)活者)
液氮干冰雞尾酒(冰山雞尾酒、雞尾酒冰淇淋球)
威士忌冰球鑿冰制作
專業(yè)測量雞尾酒精準(zhǔn)酒精度、自創(chuàng)、雞尾酒基本組合 領(lǐng)悟、自創(chuàng)、雞尾酒顏色與口味配對 酒水調(diào)配與稀釋度
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豐臺校區(qū)
地址：南四環(huán)中路40號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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京麥緣餐飲核心優(yōu)勢師資力量：近百名技術(shù)實力強(qiáng)大、教學(xué)經(jīng)驗豐富的專業(yè)講師團(tuán)隊。實踐平臺：資深講師，一對一教學(xué)，實踐為主理論為輔。硬件設(shè)備：工欲善其事必先利其器，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備儀器，學(xué)習(xí)事半功倍。公司環(huán)境：超大面積教學(xué)生活環(huán)境，寬敞舒適，溫馨和諧，就像回到了自己的家。優(yōu)惠政策：公司優(yōu)惠政策+國家政策，雙重優(yōu)惠助你一臂之力。就業(yè)保障：與知名餐飲企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，讓學(xué)員。創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：為開店學(xué)員指導(dǎo)開店流程與技巧，使學(xué)員輕松開店，輕松當(dāng)老板。京麥緣餐飲公司簡介?公司簡介北京京麥緣培訓(xùn)學(xué)校是蜀湘情緣西點研究院旗下的國際咖啡西點西餐人才培育基地，坐落于北京，是一家專業(yè)教授西點、咖啡、調(diào)酒、西餐、水吧飲品等制作，以及創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營管理為一體的的高端培育院校，分別在北京、香港、安徽、杭州等多個地區(qū)設(shè)立多家高端培育院校，它創(chuàng)立于1999年，始終堅持純正血統(tǒng)的國際西點烘焙技術(shù)，傳承西點烘焙的手工藝術(shù)，18年專注西點教育，是國際培訓(xùn)“BOOS”西點師的搖籃，是業(yè)界高端院校的標(biāo)桿!?“帶徒式”高端教學(xué)體系，課程升級與國際接軌，一對一輔導(dǎo)，手把手全程實操，由中國、法國、美國一線美食專家共同科研先進(jìn)技術(shù)，真正做到以"學(xué)員需求"為中心的教育機(jī)構(gòu)，品質(zhì)教學(xué)，從藝術(shù)學(xué)理論、生活美食實踐等方面，多層次、深維度的探索西式文化的真諦，根據(jù)不同學(xué)員的實際情況，開辦了"全能創(chuàng)業(yè)班、高級就業(yè)班、周末班、隨到隨學(xué)班"等多元化班次，力爭為每個學(xué)員量身定做適合自己的學(xué)習(xí)方案，確保讓每個學(xué)員知識理解透，實踐能上手，真正做到包結(jié)業(yè)，終身免費技術(shù)升級，保證每一個學(xué)員學(xué)到扎實的專業(yè)技能，解決再就業(yè)問題并為結(jié)業(yè)學(xué)員提供加盟創(chuàng)業(yè)扶持計劃。0基礎(chǔ)入門快速上手，真正做到包結(jié)業(yè)，畢業(yè)即就業(yè)，無隱形消費，一次交費終身免費技術(shù)升級，是北京規(guī)模比較大、比較權(quán)威、比較正規(guī)的西式文化教學(xué)機(jī)關(guān)。?北京麥緣培訓(xùn)學(xué)校是中國很早開展西式培訓(xùn)項目高端院校，旨在為國內(nèi)外的求學(xué)者們提供優(yōu)質(zhì)、高端、正規(guī)的西式文化教學(xué)品質(zhì)，致力于打造全球化西點培育院校，如今蜀湘情緣學(xué)員已遍布全國各地，桃李滿天下，一直是西方文化傳統(tǒng)藝術(shù)之美的先行者!是中華區(qū)區(qū)域性成功人才的搖籃和基地!?想要抓住西式西點市場爆發(fā)的商機(jī)?還在等什么，來北京京麥緣烘焙餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)國際前沿的西點烘焙技術(shù)，迅就人生夢想!
