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老重慶火鍋
(色澤誘人、湯香味濃,香辣可口)
產(chǎn)品介紹
火鍋的淵源十分悠久,若從它的前身算起,迄今已有3000年?!吨芏Y.天官.膳夫》中,便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候,王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時(shí),貴族們就已懂得奏著音樂(lè),圍坐烹具旁,直接從中撈取食物了。西漢時(shí)烹調(diào)方法之一的“濯”和三國(guó)時(shí)的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫(huà),都有火鍋的原型氣。到了宋代,《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書(shū)中已有了“冬月宴客,慣用火鍋”之說(shuō),這便是“火鍋”一詞見(jiàn)諸文字 較早的。重慶人吃火鍋的較早的文字記載則在清道光年間(1821-1851)。 火鍋?zhàn)鳛橐环N美食,可謂香飄全國(guó),但其稱(chēng)呼卻各有不同。如東北稱(chēng)白肉火鍋,北京叫涮羊肉,廣東叫打邊爐,上海則謂之菊花鍋等。然而,惟有重慶火鍋名聲大,味道美,食者多,傳播遠(yuǎn),在東西南北中獨(dú)樹(shù)一幟,堪稱(chēng)火鍋中的佼佼者
培訓(xùn)內(nèi)容
鴛鴦火鍋初級(jí)班:1800元
原湯火鍋 ★重油火鍋 ★麻辣火鍋 ★鴛鴦火鍋 ★肥?;疱伒?
火鍋中級(jí)班:2880元
一魚(yú)兩吃特色火鍋 ★一魚(yú)三吃特色火鍋 ★魚(yú)頭魚(yú)丸火鍋 ★魚(yú)頭雙丸火鍋 ★牛肉火鍋 ★羊肉火鍋 ★重慶燒雞公火鍋 ★酸菜魚(yú)火鍋原湯火鍋 ★重油火鍋 ★麻辣火鍋 ★鴛鴦火鍋 ★肥牛火鍋等
凱威自助小火鍋:4880元
紅油鍋底 ★麻辣鍋底 ★香辣鍋底 ★原湯鍋底 ★野菌燙鍋底 ★海鮮鍋底 ★豆撈鍋底。自助涮燙80種菜品,6種火鍋味碟沾料,10種果汁飲料。
培訓(xùn)費(fèi)用
1800元-2880元-4880元,包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間 ,學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可掌握
培訓(xùn)課程
1、火鍋設(shè)備及用具的購(gòu)置與配備;
2、火鍋食材的選購(gòu)及初加工;
3、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用;
4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用;
5、火鍋底料的熬配要領(lǐng);
6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制;
7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟;
8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道;
優(yōu)惠酬賓
加學(xué):石鍋拌飯、吊鍋飯、麻辣香鍋、煲仔飯、燒鵝飯、紙上燒烤等項(xiàng)目,總價(jià)打八-九折、另送一項(xiàng);也可學(xué)二送二、學(xué)三送三
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武昌校區(qū)
地址:武珞路街道口
電話(huà):400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
關(guān)于我們 詳情
武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步,以職業(yè)培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。廚食代在十幾年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中,認(rèn)真汲取國(guó)內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革,使廚食代烹飪教育品牌在全國(guó)廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨(dú)樹(shù)一幟,形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色,廚食代作為職業(yè)技術(shù)播種者,統(tǒng)一思想,明確責(zé)任,心懷感恩。目前,武漢廚食代職業(yè)教育為超過(guò)24600余人次的社會(huì)大眾提供過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。培養(yǎng)了大批高級(jí)技能技術(shù)人才,我們見(jiàn)證了中國(guó)飲食行業(yè)高長(zhǎng)的十年,我們見(jiàn)證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見(jiàn)證了一個(gè)個(gè)學(xué)員成功,為眾多企業(yè)解憂(yōu)去難。武漢廚食代職業(yè)教育是華中地區(qū)大型的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,主要項(xiàng)目有:熱干面培訓(xùn),武漢早點(diǎn)培訓(xùn),牛肉面培訓(xùn),武漢久久鴨脖培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),蘭州拉面培訓(xùn),快餐培訓(xùn),沙縣小吃培訓(xùn),面包培訓(xùn),三鮮豆皮培訓(xùn),小籠包培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),荊州鍋盔培訓(xùn),油燜大蝦培訓(xùn),蓋澆飯培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),發(fā)糕培訓(xùn),豆花培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等,學(xué)校專(zhuān)注于職業(yè)技術(shù)的傳播,公司依托專(zhuān)業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)為社會(huì)大眾成功的種子!今天,我們廚食代人以自己的睿智,伴隨著艱辛與執(zhí)著,成功領(lǐng)導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流,時(shí)至今日,我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動(dòng)餐飲文化的發(fā)展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創(chuàng)造良好事業(yè)的開(kāi)端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻(xiàn)自己的力量!武漢廚食代學(xué)校規(guī)模大,師資力量強(qiáng),廚師培訓(xùn)先進(jìn)全國(guó),是學(xué)烹飪高薪就業(yè)的選擇廚師學(xué)校。廚食代企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,敢為人先,不斷創(chuàng)新,追求卓越廚食代企業(yè)策略:專(zhuān)注于特色小吃培訓(xùn)行業(yè)并取得大成功廚食代企業(yè)理念:社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè).員工.學(xué)員三贏