- 課程詳情
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課程背景：
在日益國際化的今天，西餐不僅僅是美食，更是國際交際圈、涉外商務(wù)人士、都市時(shí)尚群體需要掌握的基本禮儀。您是否還在困惑西餐要點(diǎn)幾道菜?不同的刀叉勺以及酒杯該如何使用?怎樣才能在西餐桌上成為有教養(yǎng)的人?本課程將通過講授、實(shí)際演練、示范教學(xué)、影片和案例研討等方法幫您解開困惑。
當(dāng)你走進(jìn)一家音樂優(yōu)雅、燭光奕奕、大家說話輕聲輕語，每個(gè)餐桌上都擺滿各種酒杯、幾套刀叉的高大上西餐廳。此時(shí)，服務(wù)員輕輕走過來，面帶微笑冒出一句英文，這時(shí)你要如何游刃有余的應(yīng)對呢？
環(huán)球禮儀商學(xué)院出品
課程收益：
1、全面了解西餐知識和文化背景
2、掌握從預(yù)約、點(diǎn)餐到用餐的整體西餐流程
3、學(xué)習(xí)西餐用具的使用方法
4、提升個(gè)人素養(yǎng)，成為餐桌上的紳士淑女
授課對象：需要出席西式宴請的政務(wù)、商務(wù)人員和有興趣了解西式餐飲知識的時(shí)尚人士。
課程大綱：
一、西餐概述
1、何謂西餐
2、西餐的分類
* 按國家分
* 按時(shí)段分
* 按正式程度分
二、西餐文化
1、宴請的藝術(shù)
* 吃飽
吃特色
* 吃環(huán)境
* 吃文化
2、西餐文化6個(gè)M
* “Menu”菜譜
* “Music”音樂
* “Mood”氣氛
* “Meeting”會(huì)面
* “Manner”禮節(jié)
* “Meal”食品
三、商務(wù)西餐的邀約與訂餐
1、邀約的技巧和應(yīng)邀的禮儀
2、預(yù)約訂餐
* 宴請地點(diǎn)的選擇
* 桌位的選擇
四、商務(wù)西餐的形象規(guī)范
1、女士著裝禮儀
* 如何得體參加商務(wù)宴請
2、男士著裝禮儀
* 穿西裝的十大誤區(qū)
* 何謂著裝要求
3、儀表修飾
* 女士、男士、發(fā)型
4、TOP原則
* 如何區(qū)分時(shí)間、場合、場所
五、商務(wù)西餐的用餐禮儀
1、餐前禮儀
* 迎接和介紹的禮儀
* 座次的安排
* 入座的講究
* 點(diǎn)餐的學(xué)問
* 飲酒與食物的搭配
2、上菜的次序
* 頭盤
* 湯
* 副菜
* 主菜
* 配菜(蔬菜類)
* 甜品
* 飲料
3、如何使用餐巾
* 用餐中和用餐后
4、如何使用餐具和酒具
* 如何選對刀、叉、匙
* 如何選對酒杯
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復(fù)地申公館校區(qū)
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禮儀培訓(xùn)師培訓(xùn)
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聞靜
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中國·環(huán)球禮儀培訓(xùn)是由上海夏禮文化傳播有限公司*運(yùn)營的禮儀服務(wù)管理咨詢培訓(xùn)公司。是一家集禮儀素養(yǎng)、禮儀培訓(xùn)、服務(wù)微咨詢、企業(yè)定制化培訓(xùn)為一體的禮學(xué)教育機(jī)構(gòu)。公司是美國認(rèn)證協(xié)會(huì)（ACI）認(rèn)證授權(quán)，全國人才儲(chǔ)備工作委員會(huì)認(rèn)證授權(quán)機(jī)構(gòu)。在全國擁有一批10年級的戰(zhàn)略禮儀專家顧問團(tuán)隊(duì)，近300人的專家合作導(dǎo)師。為企業(yè)提供禮儀服務(wù)體系微咨詢解決方案，公司每月開展《商務(wù)禮儀與職業(yè)形象塑造》《國際高級禮儀培訓(xùn)師》認(rèn)證班《優(yōu)雅儀態(tài)教練精修班》等公開課，公司孵化企業(yè)禮儀學(xué)員數(shù)目超過數(shù)萬人！幫助企業(yè)打造強(qiáng)大的禮儀文化智庫生態(tài)圈，為企業(yè)量身定制卓越的禮學(xué)服務(wù)體系解決方案。禮儀導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)參與奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、大運(yùn)會(huì)禮儀培訓(xùn)項(xiàng)目，國內(nèi)前沿的專業(yè)禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；十年經(jīng)驗(yàn)積累，核心團(tuán)隊(duì)10年以上禮儀服務(wù)管理咨詢行業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，續(xù)單率高；數(shù)個(gè)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，多家企事業(yè)單位和世界500強(qiáng)企業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，如蘇寧、國美、思科、華為、聯(lián)想等都是我們的客戶；系統(tǒng)整合能力，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程設(shè)計(jì)，全面診斷企業(yè)的運(yùn)營管理與服務(wù)問題，系統(tǒng)地提出禮儀服務(wù)決方案；多家媒體報(bào)道，榮獲CCTV2、上海星尚頻道、國際金融報(bào)、新華網(wǎng)、東方網(wǎng)、人民網(wǎng)等多家媒體報(bào)道；禮儀實(shí)效機(jī)構(gòu)，2011年、2012年連續(xù)參與了中國禮儀培訓(xùn)聯(lián)盟兩屆；全國一站服務(wù)，全國各個(gè)重點(diǎn)城市布局，以上?？偛繛橹行?，全國范圍當(dāng)?shù)嘏汕察`活服務(wù)；企業(yè)文化公司使命:讓人人成為禮儀師公司理念明禮、誠信、感恩、拼搏修身、齊家、立業(yè)、達(dá)人公司愿景中國禮儀標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系建設(shè)?客戶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)公司近年來高長，營銷網(wǎng)絡(luò)不斷擴(kuò)大，客戶面非常廣泛，包括來自于不同行業(yè)領(lǐng)域、性質(zhì)各不相同的企業(yè)和非盈利性的政府組織或機(jī)構(gòu)，行業(yè)領(lǐng)域遍布醫(yī)藥、通訊、化工、紡織、食品、房地產(chǎn)、家電、機(jī)械、環(huán)保等，客戶涉及國內(nèi)15大行業(yè)、31個(gè)省市,協(xié)助他們解決實(shí)際發(fā)展中碰到的企業(yè)員工人文行為的問題。
