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烤鴨早在明朝時就已成為官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京,烤鴨技術(shù)也帶到北京,并被進一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨,皮薄肉嫩,口味更佳??绝喓芸炀统蔀楸本╋L(fēng)味名菜。
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積玉橋校區(qū)
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江南香小吃資深顧問餐飲創(chuàng)業(yè)張老
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江南香小吃核心優(yōu)勢江南香初為美食小吃店,經(jīng)過十多年的風(fēng)雨和改變,憑借我們獨具創(chuàng)新的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù),成就了一家集餐飲培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、餐飲咨詢策劃、連鎖經(jīng)營為一體的綜合餐飲企業(yè)。江南香小吃機構(gòu)簡介企業(yè)簡介 Enterprise About us武漢江南香餐飲管理有限公司,簡稱:江南香小吃培訓(xùn),主要有熱干面培訓(xùn),黑鴨加盟,特色小吃培訓(xùn),神奇燒烤培訓(xùn),紙上燒烤加盟,決味鴨脖加盟,牛肉面培訓(xùn),鐵板燒培訓(xùn),鐵板魷魚培訓(xùn),米發(fā)糕培訓(xùn),重慶酸辣粉培訓(xùn),沙縣小吃培訓(xùn),鹵肉飯培訓(xùn),烤魚培訓(xùn),拉面培訓(xùn),鍋盔培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),鴨血粉絲培訓(xùn),砂鍋土豆粉培訓(xùn),老鴨湯加盟,麻辣香鍋培訓(xùn),烤面筋加盟,麻辣香鍋加盟,早點培訓(xùn),包子培訓(xùn),烤鴨脖加盟,烤牛蛙加盟,烤豬蹄加盟,麻辣燙培訓(xùn),果木炭烤鴨加盟等等;企業(yè)實力 Enterprise Strength江南香初為美食小吃店,經(jīng)過十多年的風(fēng)雨和改變,憑借我們獨具創(chuàng)新的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù),成就了一家集餐飲培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、餐飲咨詢策劃、連鎖經(jīng)營為一體的綜合餐飲企業(yè)。至今為止已在全國多個主要城市設(shè)立集運營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運營管理服務(wù)基地與獨立投資公司,形成一個龐大的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為更好的服務(wù)創(chuàng)業(yè)伙伴而做出努力。企業(yè)文化 Enterprise Culture我們一直以來,堅持以“同心同德創(chuàng)大業(yè)、一心一意求發(fā)展”的經(jīng)營理念,圍繞“以學(xué)員為中心”的態(tài)度努力幫助大家,在商業(yè)的潮流中奮勇而上,歷經(jīng)多年來,公司已為36000余人提供技術(shù)培訓(xùn)和開店指導(dǎo)服務(wù),擁有上百人團隊力量和數(shù)以萬計學(xué)員伙伴支持的江南香餐飲培訓(xùn)集團,將在2017年,成功培訓(xùn)學(xué)員突破50000余人,讓更多的學(xué)員伙伴成為自己的老板。我們的目標(biāo):致力于做中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)品牌,中國連鎖餐飲品牌運營商我們的態(tài)度:手把手教學(xué),學(xué)會為止,教一個成功一個我們的理念:只為更好的明天,培養(yǎng)上萬學(xué)子創(chuàng)大業(yè)、一心一意求發(fā)展江南香小吃機構(gòu)優(yōu)勢企業(yè)優(yōu)勢 Enterprise Superiority一、政策優(yōu)勢:我們是飲食技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)正規(guī)單位,專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造,提供特色飲食技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。二、實力優(yōu)勢:我們是專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn),每個項目均由專業(yè)老師親手教學(xué),師資力量雄厚,我們實行手把手服務(wù),理論與實踐相結(jié)合,以學(xué)員親手操練和實習(xí)為主要模式,確保每個學(xué)員都能掌握到核心技術(shù),學(xué)會為止。三、技術(shù)優(yōu)勢:我們的老師個個技術(shù)精湛,有多年的飲食技術(shù)操作及經(jīng)營管理經(jīng)驗,曾在大型星級、中西餐廳任職,并有自己的實戰(zhàn)經(jīng)驗,以確保在我們的學(xué)員成功。我們與全國各地飲食專家有合作,及時掌握熱門的新產(chǎn)品信息,真正實現(xiàn)產(chǎn)品免費升級的承諾。四、掌握核心優(yōu)勢:我們采取老師手把手教學(xué),學(xué)員自己動手操作的教學(xué)模式。把配方教給學(xué)員,不搞“保密配方”教學(xué),讓學(xué)員能學(xué)到真東西,從當(dāng)?shù)囟伎梢圆少徳?,降低成本,提高利潤。各項技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方大小比例,而且在教學(xué)上專門研制了一套方案,五、完善服務(wù)優(yōu)勢:我們對于每一個學(xué)員,都會本著高度負責(zé)的態(tài)度認真支持,完美服務(wù)。在經(jīng)營中遇到各種問題隨時解決,技術(shù)方面跟蹤服務(wù),免費技術(shù)升級,讓所有的學(xué)員在同行業(yè)中生意做的紅紅火火,確保學(xué)員開一家成功一家!