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長(zhǎng)沙瓦罐湯培訓(xùn)

長(zhǎng)沙瓦罐湯培訓(xùn)

課時(shí): 請(qǐng)咨詢(xún)

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班/1對(duì)1

校區(qū): 湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)碧桂園城市花園 所有校區(qū)

請(qǐng)?jiān)儍r(jià)>

1023名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
  • 課程詳情
  • 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(1)
  • 上課校區(qū)(1)

瓦罐湯,又名民間瓦罐湯,是民間傳統(tǒng)的煨湯方法,是贛菜的代表?!秴问洗呵铩け疚镀酚涊d了煨湯的真諦:“凡味之本,五味三材,九沸九變,則成至味”,幾千年的歷史記載和沉淀,使其獨(dú)具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國(guó)。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

材料加工

前期材料預(yù)加工,學(xué)習(xí)鵝的選擇、處理、切制、保存等

搭配

學(xué)習(xí)各種煨湯的品種比例的搭配技術(shù)

調(diào)味

學(xué)習(xí)各種煨湯的調(diào)味配方、封蓋等各項(xiàng)事項(xiàng)

煨湯

學(xué)習(xí)煨湯需掌握的火候、時(shí)間、口感等比例


  • *女士

    *女士

    2023.06.07

    已經(jīng)報(bào)名學(xué)習(xí)了,課程可以

    報(bào)名課程:五香雞爪培訓(xùn)

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

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  • 長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)

    地址:湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)碧桂園城市花園

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼

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授課老師 更多

  • 劉良山·曾食坊技術(shù)總廚

    更多面食

    湘菜大師、湘菜老師、國(guó) 家級(jí)高級(jí)技能考評(píng)員、星級(jí)酒店廚師長(zhǎng);喜愛(ài)湘菜、各類(lèi)特色小吃的研發(fā)創(chuàng)新;擁有多年的廚德;成功培訓(xùn)旗下學(xué)子有龍門(mén)花甲(800家店)、楊氏泡菜(102家店)等等知名加盟品牌;為小吃創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的朋友辛勤勞動(dòng)了半輩子。 詳細(xì)

  • 吳爍晴·曾食坊冷飲培訓(xùn)師

    飲品/甜品培訓(xùn)

    2年的實(shí)體開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),有非常熟悉豐富的冷飲資源和技術(shù);有一顆非??蓯?ài)青春活潑的少女心;擅長(zhǎng)各種冷飲調(diào)味、各種甜品制作;對(duì)于冷飲口感、甜點(diǎn)花樣;有非常高度的認(rèn)知。 詳細(xì)

  • 潘江華·曾食坊烹飪培訓(xùn)師

    面食/面點(diǎn)培訓(xùn)

    湖南中級(jí)烹飪廚師;擅長(zhǎng)民間特色粉面、小碗蒸菜、蓋碼飯、煲仔飯等相關(guān)烹飪技術(shù);“每一個(gè)簡(jiǎn)單的東西它其實(shí)很復(fù)雜”,這是潘江華老師從廚這么多年來(lái)總結(jié)的一個(gè)心得;一直兢兢業(yè)業(yè)的他從來(lái)都是踏實(shí)肯干,喜歡調(diào)查民間美食、喜歡研究消費(fèi)者口味;每到民間求學(xué)時(shí),會(huì)追求精益求精;特別到曾食坊年底的學(xué)習(xí)季、大師交流會(huì)上,從來(lái)都是虛心討教;只為追求更好的飲食文化。 詳細(xì)

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長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái);主要以特色小吃培訓(xùn)、食品技術(shù)研發(fā)、餐飲項(xiàng)目加盟的綜合性餐飲開(kāi)店培訓(xùn)平臺(tái);自2009年創(chuàng)立以來(lái),秉著對(duì)餐飲行業(yè)的支持發(fā)展、互惠共贏的理念,不斷給予餐飲創(chuàng)業(yè)者高品質(zhì)的技術(shù)服務(wù)支持;多年來(lái),不斷得到餐飲創(chuàng)業(yè)者的支持和認(rèn)可,其成功得到我公司技術(shù)培訓(xùn)支持學(xué)員數(shù)量高達(dá)上萬(wàn);1、專(zhuān)注餐飲培訓(xùn)行業(yè)十幾年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。五大保證:1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外

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長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)推薦

在這里,長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)為您提供239個(gè)優(yōu)質(zhì)課程,覆蓋餐飲培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)、更多面食等方面的課程信息,在這里您可以查詢(xún)到課程報(bào)價(jià),學(xué)校位置,電話、開(kāi)課時(shí)間等選課信息,網(wǎng)上預(yù)訂長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)免費(fèi)試聽(tīng)課程,還可以體驗(yàn)不可思議低價(jià)驚喜。

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