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提起秦鎮(zhèn)米皮，我們的反應(yīng)就是陜西美食，它是用稻谷做成的，原材料都是陜西當(dāng)?shù)氐?，所以口味很?dú)特。米皮是陜南地區(qū)人經(jīng)常做的，是用米漿蒸出來的，然后切成條，加上調(diào)味料、黃瓜、豆芽、面筋、油潑辣子等食材，攪拌在一起即可食用。
在陜西，一到夏天米皮就賣的非?；?，此類產(chǎn)品還有面皮、搟面皮，我們統(tǒng)稱為涼皮!因此，想要學(xué)習(xí)米皮制作的，就到陜西來吧!西安典秦是主做陜西小吃的，我們有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，而且都是師傅手把手去帶的。
秦鎮(zhèn)米皮內(nèi)容：
1、米漿磨制技術(shù)。
2、調(diào)制米漿的配比。
3、蒸米皮的過程。
4、油潑辣子的制作。
5、配菜的準(zhǔn)備。
6、面筋的制作。
7、料水、蒜水的制作。
8、米皮調(diào)味的比例。
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典秦小吃培訓(xùn)學(xué)校
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西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，公司主要開展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項(xiàng)目技術(shù)開發(fā)、運(yùn)營自主品牌。典秦本著弘揚(yáng)陜西飲食文化，做強(qiáng)，做好，做大本土餐飲品牌事業(yè)，經(jīng)過多年的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和餐飲管理積淀了一系列整套成熟的經(jīng)營管理理念，并且擁有了強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)！公司經(jīng)過長期的社會(huì)經(jīng)營實(shí)踐和市場調(diào)研，挖掘到巨大餐飲市場存在的巨大的潛力，尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下，典秦餐飲精益求精，突破了傳統(tǒng)特色小吃制作技術(shù)不好復(fù)制，口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化，精確化的研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料，一種特色小吃一個(gè)調(diào)料配方，一種特色產(chǎn)品一個(gè)制作手法，讓無論是否接觸過餐飲甚至從來沒有做過飯的人通過專業(yè)培訓(xùn)都可以做出來好味道，真正的做到簡單操作，時(shí)效便捷、終身受益。
