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粉果是潮州傳統(tǒng)的特色名點。其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形,餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等,放風(fēng)味與蝦餃不同;與蝦餃另一異點是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,為煎粉果。頂正餐飲特色果粉技術(shù)培訓(xùn),開店經(jīng)驗,配方完全公開,口味免費(fèi)品嘗,實際操作培訓(xùn),學(xué)會為止,開店成功為止,【頂正】真技術(shù)配方。
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