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湖南大碗菜，主要以湘菜為主，湘菜以“辣”著名，講究色、香、味、形，味道濃烈醇厚，是目前我國時(shí)下流行的四大菜系之首，湖南大碗菜按食材分為蔬菜類、菌豆蛋類、畜肉、禽肉類、水產(chǎn)類五大類，比如土碗野山菌、農(nóng)家香干煲、農(nóng)家小炒肉、川味口水雞、重慶饞嘴蛙等等，大多以常見的家常菜為主，口味適合東南西北，各大薈萃，香氣難掩，滋味超群，好吃、健康又養(yǎng)生!
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昆明校區(qū)
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頂正是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，頂正所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng) 業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。? ?頂正以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小 吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技 術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)500余種。
