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四川麻辣燙培訓
麻辣燙，是川渝地區(qū)較有特色，也較能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
培訓內(nèi)容：川味麻辣燙底料的熬制，紅湯，白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等
禽肉類：火腿腸，串鴨血，串肉丸，香腸等；
水產(chǎn)品：串魚片，串魚丸，串海帶，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等；
蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，玉米棒等；
招生對象： 有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生，大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng)，待業(yè)青年，家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士，有無基礎均可。
教學理念： 誠信教學，品質(zhì)教學，共創(chuàng)社會價值；全天接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學。
教學優(yōu)勢： 想學1種，就教您1種，想學兩種，就教您兩種，想學1套，就教您1套，習，學1技之長。
時間安排： 小班授課，隨到隨學，學會為止！
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江干區(qū)校區(qū)
地址：新風商業(yè)美食廣場
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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王莉莉-小吃老師
餐飲培訓
2006年進入餐飲行業(yè)2006年-2007年在超市任面點主管2008年-2013年在某校任專業(yè)的小吃老師2014年至今，金凌美食培訓學校，擔任小吃專業(yè)教師，小吃研發(fā)教師，教學部主任等職，在小吃口味上多次有突破性的改進。擅長：麻辣燙，鹵菜，燒烤，烤豬蹄，涼皮米線，關(guān)東煮，云南過橋米線等 詳細
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陳操-早點班教師
面食/面點培訓
07年獨立經(jīng)營早點店09年在家樂福超市擔任中點領(lǐng)班10年在無錫君來洲際大酒店，中點部擔任主管工作11年，在合肥西湖藍寶大酒店擔任主管工作12年至今在合肥金凌美食培訓學校擔任中點班教師，中點專業(yè)負責人，經(jīng)驗豐富，技術(shù)成熟，并被評為優(yōu)秀指導教師，秉承“創(chuàng)意為先，悅納學習”的教學理念，注重樹立學生在實踐創(chuàng)作中的積極心態(tài)。 詳細
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咖啡飲品班-林蘭蘭老師
餐飲培訓
教學領(lǐng)域：英式雞尾酒制作、飲品制作、精品咖啡烘焙、意式咖啡體系、咖啡拉花創(chuàng)作..教學方法：課題、講解、操作、交流、案例、歸納、總結(jié);教學形式：通俗、由淺入深，細致、思維縝密，氛圍、幽默詼諧，歸納、言簡意賅。 詳細
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杭州金凌美食學校成立于2000年，是中國目前規(guī)模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構(gòu)。目前學校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)化的實訓基地供學員實習。辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓，以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業(yè)為導向。辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓學校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”，編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。
