- 課程詳情
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咖啡全能培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容：
咖啡理論系列：咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)、咖啡的類、認(rèn)識(shí)器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的選購(gòu)要領(lǐng)
意式花式咖啡系列：意式濃縮制作、卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡、皇家咖啡、跳舞拿鐵咖啡、奧利奧咖啡、歐蕾咖啡等
手沖咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亞AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特寧咖啡、危地馬拉咖啡等
虹吸壺單品咖啡系列：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達(dá)黎加咖啡、危地馬拉咖啡等
意式流行花式咖啡的制作系列：焦糖拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪琪朵等
速調(diào)流行花式熱咖啡、冰咖啡各式帶牛奶、帶奶油、帶酒的咖啡
意式拉花系列：愛(ài)心、千層新、樹(shù)葉、千層葉、壓紋樹(shù)葉、郁金香、天鵝、雙心、雙葉、孔雀開(kāi)屏等
傳統(tǒng)裱花制作系列：小熊、太陽(yáng)花、四葉草、蝴蝶、鳳凰、小白兔、大象、小狗、龍貓、小貓咪等
特色奶茶系列：經(jīng)典原味奶茶、繽紛果味奶茶、港臺(tái)經(jīng)典奶茶等
星冰樂(lè)系列：抹茶芝士冰樂(lè)、紅心火龍果冰樂(lè)、焦糖冰樂(lè)、摩卡冰樂(lè)、芒果冰樂(lè)、草莓冰樂(lè)等
鮮榨果汁：柳橙汁、芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、哈密瓜汁、香蕉柳橙汁、菠蘿汁、蘋(píng)果雪梨汁等
經(jīng)典調(diào)酒系列：威士忌蘇打、莫吉托、自由古巴、龍舌蘭日出、長(zhǎng)島冰茶等
葡式蛋撻系列：藍(lán)莓蛋撻、原味蛋撻、脆皮蛋撻、果味蛋撻等
經(jīng)典泡芙系列：脆皮泡芙、天鵝泡芙、開(kāi)口泡芙、巧克力泡芙等
冷柜慕斯系列：提拉米蘇、黑白巧克力慕斯、杯子慕斯、芒果牛奶慕斯、覆盒子乳酪慕斯等
馬卡龍系列：果味馬卡龍、原味馬卡龍、巧克力馬卡龍等
港式甜品系列：雪媚娘、千層蛋糕（芒果、榴蓮）、意大利草莓奶凍、咖啡歐蕾奶凍、焦糖布丁、芒果布丁、班戟（芒果、香蕉、榴蓮）、蔓越莓餅干、曲奇、楊枝甘露、黑糯米甜甜
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江干區(qū)校區(qū)
地址：新風(fēng)商業(yè)美食廣場(chǎng)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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王莉莉-小吃老師
餐飲培訓(xùn)
2006年進(jìn)入餐飲行業(yè)2006年-2007年在超市任面點(diǎn)主管2008年-2013年在某校任專業(yè)的小吃老師2014年至今，金凌美食培訓(xùn)學(xué)校，擔(dān)任小吃專業(yè)教師，小吃研發(fā)教師，教學(xué)部主任等職，在小吃口味上多次有突破性的改進(jìn)。擅長(zhǎng)：麻辣燙，鹵菜，燒烤，烤豬蹄，涼皮米線，關(guān)東煮，云南過(guò)橋米線等 詳細(xì)
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陳操-早點(diǎn)班教師
面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
07年獨(dú)立經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)店09年在家樂(lè)福超市擔(dān)任中點(diǎn)領(lǐng)班10年在無(wú)錫君來(lái)洲際大酒店，中點(diǎn)部擔(dān)任主管工作11年，在合肥西湖藍(lán)寶大酒店擔(dān)任主管工作12年至今在合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任中點(diǎn)班教師，中點(diǎn)專業(yè)負(fù)責(zé)人，經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)成熟，并被評(píng)為優(yōu)秀指導(dǎo)教師，秉承“創(chuàng)意為先，悅納學(xué)習(xí)”的教學(xué)理念，注重樹(shù)立學(xué)生在實(shí)踐創(chuàng)作中的積極心態(tài)。 詳細(xì)
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咖啡飲品班-林蘭蘭老師
餐飲培訓(xùn)
教學(xué)領(lǐng)域：英式雞尾酒制作、飲品制作、精品咖啡烘焙、意式咖啡體系、咖啡拉花創(chuàng)作..教學(xué)方法：課題、講解、操作、交流、案例、歸納、總結(jié);教學(xué)形式：通俗、由淺入深，細(xì)致、思維縝密，氛圍、幽默詼諧，歸納、言簡(jiǎn)意賅。 詳細(xì)
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杭州金凌美食學(xué)校成立于2000年，是中國(guó)目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前學(xué)校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長(zhǎng)沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。辦學(xué)以來(lái)，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【特色小吃培訓(xùn)】、【廚師烹飪培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大專業(yè)為導(dǎo)向。辦學(xué)至今共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送近10萬(wàn)多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書(shū)指定考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國(guó)烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;安徽A級(jí)重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。學(xué)校先后被授予‘’誠(chéng)信建設(shè)先進(jìn)單位““全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，編輯出版多本美食教材專著，如《營(yíng)養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤(pán)雕刻》等經(jīng)典作品。
