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燒烤可能是人類很原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
先理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)周期7-10天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定
實操：各類烤蔬菜 羊肉串 花甲 螺絲 龍蝦 烤豬蹄 烤魚 烤茄子 烤翅 烤雞腿 烤羊排 羊球 羊腰 腌制方法，大料配方配比，烤的方式方法，調(diào)料制作，撒料等
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瑤海校區(qū)
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安徽江南楓葉餐飲投資有限責(zé)任公司主要從事:特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下【江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心】成立于2010年，致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)，具有豐富的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗，突破常規(guī)培訓(xùn)理念，采取一對一、手把手教學(xué)方法，讓學(xué)員用短的時間學(xué)到很實用的的核心技術(shù)。同時本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。
