- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
針對人群
美食愛好者,微商私房,烘焙店,手工愛好者。
培訓方式
提前預約,循環(huán)教學,一對一小班教學 包學包會
培訓時間
12-15天
上課時間
9:00am-17:00pm
課程安排
第一課時:翻糖的起源,工具的熟知,原材料的辨識講解
第二課時:糖皮的制作與講解
第三課時:包面的練習
第四課時:花卉制作 百合 玫瑰 馬蹄蓮 康乃馨
第五課時:牡丹 櫻花 波斯貓的制作,大慧蘭的制作
第六課時:小兔子 Kitty貓 小熊的制作
第七課時:蝴蝶結(jié) 珍珠花邊蕾絲的講解制作
第八課時:異形蛋糕的切割練習
第九課時:翻糖作品設計制作
第十課時:海綿蛋糕的制作與抹茶胚的制作
第十一課時:提拉米蘇芒果慕思巧克力蛋糕的制作
第十二課時:多款手工餅干與酸奶布丁杯的制作
第十三課時:甜品臺的擺設講解
-
余杭區(qū)校區(qū)
地址:余杭區(qū)龍船塢路68號美致生活廣場
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
-
周建生老師
餐飲培訓
周建生,杭州墨涵西式糕點學院創(chuàng)始人,曾被評為“撫州市十大杰出青年”、“全國農(nóng)村青年致富帶 頭人”,曾任“共青團十六次全國代表 大會代表”、"資溪縣建生藝術(shù)西點蛋糕培訓學校校長”,其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和公益事業(yè)多次被媒體報道。周老師作為蛋糕裱花高級技師,從事蛋糕烘焙事業(yè)多年,多次參加全國性蛋糕裱花藝術(shù)大賽并實力奪金?,F(xiàn)致力于西點烘焙培訓事業(yè),希望為社會輸送更多優(yōu)秀西點烘焙師。 詳細
-
詹瑞雪老師
面食/面點培訓
高級西式面點師面點高級認證裱花蛋糕裝飾大賽認證 詳細
-
柯鴻雁老師
西點/烘焙培訓
高級烘焙師寧波ido創(chuàng)始人杭州123TOT行政主廚 詳細
關(guān)于我們 詳情
? ? 杭州墨涵西式糕點食品有限公司創(chuàng)辦了杭州墨涵西式糕點西式糕點培訓,學院是以法式西點,歐式面包,韓式裱花,英式翻糖,咖啡奶茶,生日蛋糕,西餐簡餐等為主的專業(yè)培訓學校。? ? 學院是一家致力于技術(shù)研發(fā),店鋪營運管理,以學員創(chuàng)業(yè),就業(yè),技能提升為主的專業(yè)指導的學院。良好的教學環(huán)境,專業(yè)的師資團隊,一對一小班教學,技術(shù)營銷一體教學.讓您快速的了解產(chǎn)品,把握市場趨勢并且能準確的找到市場定位。? ? 墨涵堅持人才技能培訓,門店服務管理培訓, 技能與市場營銷相結(jié)合,為社會培養(yǎng)和輸送更多烘焙人才,同時為烘焙創(chuàng)業(yè)者提供開店方案。? ? 在健康、美味追求之余,消費者對于“品質(zhì)”、“身份”的追求也日益強烈,因此,在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出,在激烈的市場競爭中突出重圍,打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象,是墨涵長遠的發(fā)展目標。? ? 老師們都很年輕,他們認為年輕就該有自己的態(tài)度,夠潮夠IN才是硬道理。將年輕的血液帶入到課堂之上,與學員們面對面的互動交流,活躍課堂氣氛,讓每個人都能激情無限。? ? 起初,我們都是一群熱愛西點烘焙的年輕人,我們在西點烘焙的星球上,感受到了幸福、快樂。我們散落在天涯的各個角落,杭州、上海、北京、南京等等,我們從事著西點烘焙領域里各自拿手的項目,精益求精,不斷創(chuàng)新與突破。我們都在思考:什么才是西點烘焙真正的意義…久而久之,我們體會到一個詞:分享。而后,我們走到了一起,因為我們擁有一個共同的理想:分享快樂,分享喜悅,分享技術(shù),分享手法,分享心得……讓更多的人了解西點烘焙、熱愛西點烘焙、并且在西點烘焙的世界里找到自我的價值。? ? 一朵花開,影響了另一朵花開;一股水流向大地,會有新的水源再度流出。