- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(12)
- 上課校區(qū)(1)
一、鹵肉熟食產(chǎn)品展示
二、鹵肉熟食項目介紹
我國的醬鹵菜為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。很早追源于先秦時期,酒和糟已廣泛用于膳食中,到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬鹵菜色澤美觀.香鮮醇厚,軟熟滋潤。
三、學(xué)習(xí)流程
四、鹵肉熟食培訓(xùn)內(nèi)容:
1.各種香調(diào)、藥材、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.各類食材處理前期處理與腌制;
3.食材與鹵汁制作的方法;
4.制作鹵水時火候的空制;
5.鹵的制菜作流程;
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)等;
7.鹵制品種:牛肉、豬腳、豬頭皮、豬耳朵、豬心、豬肝、牛筋、全雞、雞腿、鴨腿、肥腸等多個品種。
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杜*生
2024.09.21課程挺實用的,老師也有耐心,挺好的。
報名課程:餡餅培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥1500
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童*
2024.10.27這家機構(gòu)的老師上課特別棒,講解細致,互動充分,讓我受益匪淺。
報名課程:包子饅頭培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥2000
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田*霞
2024.08.30課程挺實用的,老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。
報名課程:老豆腐培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥2700
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王*士
2024.06.18已經(jīng)在這報名了,覺得還可以
報名課程:包子饅頭培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥3500
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河?xùn)|校區(qū)
地址:天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
天津福滿園資深顧問謝老師
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天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓(xùn)機構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢,企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計為一體的綜合性餐飲管理公司,經(jīng)過多年的發(fā)展,不斷自主創(chuàng)新,以獨特的經(jīng)營理念,專業(yè)的團隊協(xié)作,專業(yè)的技術(shù),專注的精神,立志于打造全國特色小吃項目,讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。?企業(yè)目標(biāo):打造特色小吃連鎖企業(yè);企業(yè)精神:專注、創(chuàng)新,進取、追求卓越;企業(yè)使命:使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;企業(yè)文化:以技術(shù)為核心,打造全國特色小吃實訓(xùn)基地;經(jīng)營理念:以人為本,誠信經(jīng)營,讓客戶、員工、企業(yè)達成共贏;?選擇福滿園的理由:1.專業(yè)的團隊,專業(yè)的技術(shù),專注的精神;2.隨到隨學(xué),標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程,卓越的服務(wù)精神;3.食材親自操作,包學(xué)會為止,中途沒有任何費用;4.所學(xué)項目交費一次,終生免費享受后期服務(wù)及免費技術(shù)升級;