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天津鹵肉熟食培訓(xùn)

天津鹵肉熟食培訓(xùn)

課時: 0

班型: 任意時段,白天班,周六周日

班制: 小班

校區(qū): 天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號 所有校區(qū)

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一、鹵肉熟食產(chǎn)品展示

二、鹵肉熟食項目介紹
 我國的醬鹵菜為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。很早追源于先秦時期,酒和糟已廣泛用于膳食中,到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬鹵菜色澤美觀.香鮮醇厚,軟熟滋潤。
三、學(xué)習(xí)流程

四、鹵肉熟食培訓(xùn)內(nèi)容:
1.各種香調(diào)、藥材、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.各類食材處理前期處理與腌制;
3.食材與鹵汁制作的方法;
4.制作鹵水時火候的空制;
5.鹵的制菜作流程;
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)等;
7.鹵制品種:牛肉、豬腳、豬頭皮、豬耳朵、豬心、豬肝、牛筋、全雞、雞腿、鴨腿、肥腸等多個品種。

  • 杜*生

    杜*生

    2024.09.21

    課程挺實用的,老師也有耐心,挺好的。

    報名課程:餡餅培訓(xùn)

    報名學(xué)費:

  • 童*

    童*

    2024.10.27

    這家機構(gòu)的老師上課特別棒,講解細致,互動充分,讓我受益匪淺。

    報名課程:包子饅頭培訓(xùn)

    報名學(xué)費:

  • 田*霞

    田*霞

    2024.08.30

    課程挺實用的,老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。

    報名課程:老豆腐培訓(xùn)

    報名學(xué)費:

  • 王*士

    王*士

    2024.06.18

    已經(jīng)在這報名了,覺得還可以

    報名課程:包子饅頭培訓(xùn)

    報名學(xué)費:

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  • 河?xùn)|校區(qū)

    地址:天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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關(guān)于我們 詳情

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