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傣族手抓飯是云南西雙版納傣族的特色美食:它是先在桌子上鋪一層冼干凈的巴焦葉,然后上菜,菜是對稱擺放,米飯放在桌子中間;有大米飯和紫米飯,上邊用雞蛋來點綴,正中放的是辣子雞。
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蘇滇餐飲培訓
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學校成立于2003年。由云南省人力資源和社會保障廳批準成立,是一家立足本土專業(yè)正規(guī)的職業(yè)培訓學校,學校積累了大量的教學經(jīng)驗,根據(jù)學員的需求,推陳出新。制定出了一對一教學、0基礎(chǔ)教學、隨到隨學、定制特色教學等一系列教學模式。理論提升的同時,注重學以致用,讓學員把所學融入到社會經(jīng)濟生活實踐中。學校一直秉承“精工、創(chuàng)新、敢為人先”的辦學理念。對每一位學員,做到認真、嚴謹,對于考試合格的學員,將頒發(fā)國家認證的職業(yè)資格證書!學校坐落在美麗的歷史文化古城-昆明,地理位置優(yōu)越,交通便利,涵蓋了中式烹調(diào)、西餐西點?! W校秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的教學傳統(tǒng),以發(fā)展西點美食文化和技術(shù)的進步目標為己任,倡導安全、綠色、健康的教學理念,鑄造蘇滇烘焙為特色品牌的西點美食學校。多年來,蘇滇為國內(nèi)外培養(yǎng)了近67000名餐飲從業(yè)、創(chuàng)業(yè)和管理人才。致力于專業(yè)的培訓,同時專注學員的發(fā)展。集就業(yè)與創(chuàng)業(yè)為一體。