- 課程詳情
- 學習評價(2)
- 上課校區(qū)(2)
D1網(wǎng)紅手信 7天
網(wǎng)紅手信班學習內(nèi)容：
一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹
二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實操示范、學員實操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核
三、烘焙蛋糕產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價、包裝、儲存、課后練習總結(jié)
D2生日蛋糕 9天
生日蛋糕班學習內(nèi)容：
一、奶油蛋糕的各種類劃分、奶油的操作注意事項、蛋糕的創(chuàng)意與裝飾、分類、布局、顏色的搭配技巧、奶油蛋糕各種材料的介紹、各種工具設(shè)備的認識使用技巧；
二、各種胚型的制作技巧：直胚的運用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚擠的手法、直胚側(cè)面抹垂直方法、直胚收頂部和鞏固整體操作、直胚練習一刀收并熟練；
三、圓胚的運用、圓胚擠和拉弧的手法、軟刮片的拿法及注意事項、圓胚收頂部的技巧、圓胚注意事項；
四、真胚成品蛋糕制作：各種成品蛋糕制作、工具準備、材料準備、注意事項
D3西點慕斯 2天
西點慕斯班學習內(nèi)容：
1、西點慕斯設(shè)備工具模具，原材料的準備工作、夾心和胚體的制作準備、半成品組合裝模、及冷凍儲存方法;
2、鏡面的制作和光澤度掌控方法、噴砂的質(zhì)感塑造和操作手法的產(chǎn)品，各種造型款式，實操制作練習。
D4奶茶飲品 4天
奶茶飲品班學習內(nèi)容：
1、機器設(shè)備的認識與實操，不同季節(jié)水果和飲品的比例調(diào)整方法等。
2、黑砂糖漿的制作、焦糖珍珠的制作。
-
*同學
2024.06.27學的烘焙，課程不錯，老師挺負責的。
報名課程：西點/烘焙培訓
報名學費： ￥1000
-
林*鋒
2023.10.18環(huán)境好，老師水平高而且耐心教導(dǎo)
報名課程：咖啡飲品培訓
報名學費： ￥6998
-
天河校區(qū)
地址：車陂酷吧劉清大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
-
番禺（總）校區(qū)
地址：西城坊
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
關(guān)于我們 詳情
蛋糕夢想在這里起航夢想 是每個人可以繼續(xù)微笑的理由...劉清，也有一個夢想，就是培養(yǎng)百萬名成功蛋糕師！這里是劉清實現(xiàn)夢想的寄托和希望！1400畝超大學校+中美歐日40間分校574611名學員成功高薪就業(yè)成功創(chuàng)業(yè)劉清-是一個真正的蛋糕店實戰(zhàn)學校！劉清集團擁有一千多家coba蛋糕連鎖店！學員直接進駐店中學習，少走彎路直接復(fù)制成功！至今已有87321成功學員！過去五年，平均每1小時就有1人報名劉清，劉清報名量遠遠超過第2-10名學校之總和!中國西點地標-劉清廣場！【劉清廣場】是劉清集團總部，坐落在國際大都市廣州市中心地鐵口，由劉清學院區(qū)+劉清藝術(shù)館+劉清實體店+劉清學員公寓區(qū)+校園休閑區(qū)+劉清校園車陂河岸區(qū)+商業(yè)美食街組成，122500 ㎡規(guī)模宏大的劉清廣場是中國西點地標！【劉清集團】旗下廣東南方學院劉清學院為國家教育部高等學院，大專院校招生代碼：14265，劉清學院國家批準辦學號：人社民4401065130005號國家教育部全日制高等院校。畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書。劉清校長告訴我們"與善同行、行更遠"。劉清的理念是：技術(shù)、智慧、修養(yǎng)。一個真正的劉清人還要具有"熱心、正直、善良"品格。劉清校長還提出三個不動搖，劉清人堅持"幫助學員學到好技術(shù)，幫助學員創(chuàng)業(yè)成功"的使命不動搖，堅持"不斷進步，專業(yè)態(tài)度，團隊合作"的行為理念不動搖，堅持"學員優(yōu)質(zhì)服務(wù)"的服務(wù)理念不動搖！
