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小清新和果子
用料:
小紫薯一顆、糯米粉240克、澄粉60克、牛奶230克左右、南瓜適量、火龍果皮(沒有也可以)適量、可可粉一勺、抹茶粉一勺、白糖/冰糖適量、香芋半顆
小清新和果子的做法
1. 準(zhǔn)備材料,up主是想顏色多一點(diǎn)比較漂亮才用這么多材料,太麻煩了僅此一次,大家覺得麻煩可以少用一些顏色
2. 火龍果去皮榨汁,up用的是攪拌棒(果皮加水?dāng)嚢瑁?/p>
3. 粉紅色~
4. 香芋南瓜紫薯去皮切塊蒸熟,南瓜要把蒸出來的水倒掉,不然面團(tuán)會(huì)濕潤的很可怕
5. 糯米粉加澄粉,糖粉15克混合均勻,不加糖粉也可以,因?yàn)轲W是甜的 up主喜歡從里甜到外,甜甜甜
6. 香芋加牛奶和糖搗成翔,我也不知道具體加多少糖,和自己口味*重要
7. 另取一個(gè)盆將各種材料分別和50克混合好的粉揉成面團(tuán),邊揉邊加牛奶直至成為柔軟不粘手的面團(tuán)。當(dāng)然也不用太精確,喜歡的顏色可以揉大一點(diǎn)哦
8. 一小塊壓扁切五刀
9. 捏成各種花瓣,放上花心
10. 放到包了餡的面團(tuán)上輕輕按壓貼合
11. 水開后上鍋蒸7—8分鐘
12. 蒸熟后顏色會(huì)變深
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建鄴區(qū)
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電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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程亭亭
餐飲培訓(xùn)
Cheng ting ting職稱: 高級(jí)西點(diǎn)技師中國烘焙老師特長:精通慕斯、巧克力、法式西點(diǎn)甜品、對(duì)西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點(diǎn)主管、技術(shù)督導(dǎo),專門負(fù)責(zé)幫助加盟商開店策劃籌備 詳細(xì)
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季曉鳳
餐飲培訓(xùn)
職稱:高級(jí)西點(diǎn)師高級(jí)考評(píng)員特長:擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手沖、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營。榮譽(yù):擁有國家認(rèn)證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊(cè)高級(jí)裱花師稱號(hào). 詳細(xì)
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賈凱旋
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
Jia kai xuan職稱:高級(jí)西式面點(diǎn)師高級(jí)韓式裱花師特長:擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規(guī)劃籌備及客戶培訓(xùn)等 詳細(xì)
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藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢(shì)藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡介藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè),成才一個(gè),安置一個(gè)” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué),同時(shí)對(duì) 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo),在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn);毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式,讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨,資深老師小班授課,藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點(diǎn),是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)!