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南翔小籠包，皮薄，汁鮮，肉嫩，餡豐，小巧玲瓏，一口一個是早餐，休閑美食中的精品.
南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，素負盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時任意取一只放在小碟內(nèi)，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
南翔小籠包培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容：
南翔小籠的制作
培訓課程安排 ：
1、傳授小籠包面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧；
2、傳授小籠包各種餡料的調(diào)味方法；
3、傳授小籠包包餡的方法及技巧；
4、傳授蒸小籠包的時間的控制以及注意事項。
5、傳授小籠包成品處理及經(jīng)營方法。
培訓時間：
不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠：
1、指導招牌設(shè)計。
2、指導菜單設(shè)計。
南翔小籠包
技術(shù)支持：
1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，
2、切實的指導店面招牌的設(shè)計
3、全面的指導個性化菜單設(shè)計
4、終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
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中南校區(qū)
地址：中山路539號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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香品四季機構(gòu)簡介武漢香品四季餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓機構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色香品四季小吃培訓。公司自年成立以來，以培養(yǎng)幫助更多小吃創(chuàng)業(yè)者為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。香品四季的營銷策劃專家，和研發(fā)團隊，憑借自己獨到的見解，并以開發(fā)和引進并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學習，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創(chuàng)業(yè)者，提供了大量優(yōu)質(zhì)的投資項目，香品四季竭誠為你創(chuàng)富，為你導航，讓你創(chuàng)業(yè)無憂！香品四季始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識之士，共同努力，把香品四季做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。?香品四季餐飲培訓以“做中國優(yōu)秀的小吃培訓”為己任，以“為弘揚中國傳統(tǒng)小吃文化”為目標，致力于科學培養(yǎng)，符合當前餐飲管理、制作和服務(wù)為一體的餐飲小吃行業(yè)高技能人才。香品四季學校優(yōu)勢以理論與實操相結(jié)合，實行一對一教學，全程都是您自己親手操作，，學會為止，食材免費提供，培訓期間包吃包住，教您專業(yè)技術(shù)，核心配方直接分享給。此外，公司免費為加盟商和學員策劃店面裝修、制定經(jīng)營管理方案，中途不收任何費用。香品四季企業(yè)文化香品四季核心優(yōu)勢武漢香品四季餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色香品四季小吃培訓。
