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說起南京的面條，我們大家最熟悉的就是大肉面了。一塊肉比巴掌還大，再配上一碗面條，吃過的客人保證都印象深刻。其實，南京除了大肉面之外，還有皮肚面，這種面條也深受當(dāng)?shù)乜腿说臍g迎。傳統(tǒng)的皮肚面，都是用曬豬皮、豬肝、香腸和其它菜做成的，再加點雞蛋就更豐富了，這家店鋪也是一樣，既保留了傳統(tǒng)的做法，還多加了幾樣食材，讓人一看就很有食欲。
食為先皮肚面教學(xué)內(nèi)容包括：
1、鹵水制作，制作過程中的各種細(xì)節(jié)
2、食材處理，高湯、各種澆頭制作及處理方法
3、組合搭配，配菜制作，產(chǎn)品套餐組合搭配
4、出品掌握，口味穩(wěn)定、搭配美觀，上手實操
食為先特色皮肚面賣點有哪些？
1、獨特賣點，量大，品種多，選擇多，口味多，適用人群廣
2、設(shè)備講解，煤氣灶、高湯桶、高湯爐、煮面爐
3、市場優(yōu)勢，對于南京人來說沒有面條的人生是不完整的，所以說面條的優(yōu)勢還是很大
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王*
2024.05.28已經(jīng)報名學(xué)習(xí)，課程滿意
報名課程：港式甜品培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥1480
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石巖校區(qū)
地址：石巖街道寶石東路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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光明校區(qū)
地址：光明區(qū)松白路4147號嘉豐商務(wù)大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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沙井校區(qū)
地址：廣深路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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食為先技術(shù)研發(fā)總監(jiān)-成師傅
特色小吃培訓(xùn)
食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)的技術(shù)研發(fā)總監(jiān)，擁有多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗，針對食為先全部項目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，貼合市場。成師傅: 熟悉中國各式小吃美食，對小吃餐飲項目的研發(fā)具有獨特的想法，敢于突破、善于創(chuàng)新、運用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。 詳細(xì)
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食為先品牌運營總監(jiān)-林總監(jiān)
餐飲培訓(xùn)
?現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)運營總監(jiān)。曾任真功夫餐飲集團(tuán)運營經(jīng)理、廣東光大集團(tuán)運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。林總監(jiān) : 擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，豐富的餐飲連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。 詳細(xì)
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高級技術(shù)經(jīng)理-王師傅
特色小吃培訓(xùn)
多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗，對小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術(shù)精湛，對學(xué)員認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)。擅長項目：砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。 詳細(xì)
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食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
