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海棠糕是上海傳統(tǒng)名小吃，因其形狀扁圓酷似海棠花而得名，對于老一輩上海人來說，海棠糕承載著他們兒時(shí)的回憶。做海棠糕的原料主料為面粉、赤豆沙，輔料有白砂糖、紅綠絲要做好一爐海棠糕，關(guān)鍵在于食材和手藝，手法嫻熟
手不停歇地在鐵板的開合間起落，抹油、舀面、加料，翻豆沙、撒配料、翻蓋一氣呵成，不到五分鐘一鍋海棠糕就出鍋了。
1、獨(dú)特賣點(diǎn):香甜可口，熱食尤佳，紅褐色的焦糖色澤誘人
2、設(shè)備講解:一般使用鐵制七孔為佳，太小不方便操作，帶鐵板蓋
3、市場優(yōu)勢:男女老少皆宜，低脂營養(yǎng)更健康，口感軟糯香甜多樣
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食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
