- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
川菜即四川菜肴，是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。也是有特色的菜系，民間第1大菜系，同時(shí)被冠以“百姓菜”。
【四川精品葷菜系列、素菜系列】：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇！！
【川菜工藝】： 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘等。
-
總校
地址：成都市一環(huán)路西三段西月大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
-
盧勇
廚師培訓(xùn)
廚藝總監(jiān) 20余年廚齡曾在深圳、重慶、西藏、杭州、西安、河南、甘肅、江西、江蘇、上海、湖北、貴州等地從廚，采風(fēng)尋味。擅長川菜、火鍋大類系列，二十余年不斷從事四川飲食文化的探索和傳播。 詳細(xì)
-
周雪英
面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
小吃面食冷飲培訓(xùn) 20余年廚齡成都上匠培訓(xùn)師，曾在紅星酒樓、李莊白肉等飯店從廚。對待學(xué)員態(tài)度大方熱心，反復(fù)講解，深受來自全國各地學(xué)員喜愛。 詳細(xì)
-
李高銀
中式烹飪培訓(xùn)
廚師長 20余年廚齡曾在李莊白肉、老媽火鍋、偉偉鴨老殼、紅星酒樓等飯店及云南、杭州、廣東事廚。擅長川菜、火鍋、鹵菜、小吃、面食、烤鴨、羊肉湯等四川特色美食。豐富的烹飪?nèi)松?jīng)歷專注于美食傳播，贏得五湖四海的學(xué)員一致好評。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓(xùn)服務(wù)公司，公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市；公司有1500平方米教學(xué)場地，空調(diào)開放式住宿環(huán)境，培訓(xùn)及管理專業(yè)，廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓(xùn)的專業(yè)平臺，為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點(diǎn)、冷飲、燒烤、特色小吃等獨(dú)具特色的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。成都上匠餐飲管理有限公司從技術(shù)學(xué)習(xí)，到后期開店及品牌維護(hù)，在不同流程與細(xì)節(jié)處，盡量做到精益求精。公司堅(jiān)守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實(shí)現(xiàn)餐飲夢想的路上，同舟共濟(jì)。讓我們攜手風(fēng)雨，一起走向美好的明天！成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓(xùn)服務(wù)公司，努力打造四川餐飲培訓(xùn)的專業(yè)平臺，為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。從技術(shù)學(xué)習(xí)，到后期開店及品牌維護(hù)，在不同流程與細(xì)節(jié)處，盡量做到精益求精。機(jī)構(gòu)優(yōu)勢1、學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費(fèi)，提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會為止！2、我們承諾手把手教學(xué)，時(shí)間不限，若回家做的味道不好，再回來免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會，滿意為止。3、專人專教：師傅一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味！ 4、培訓(xùn)畢業(yè)后：學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少徺I。對不愿開店的學(xué)員，公司可推薦介紹對口的酒店、飯店就業(yè)上班。學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。
