北京臊子面培訓(xùn)

【臊子面課程介紹】

臊子面是中國陜西省特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

【臊子面課程介紹】

培訓(xùn)內(nèi)容：面條的制作、核心配方以及制作流程。

培訓(xùn)時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時， 一般2天—8天就能學(xué)會;

培訓(xùn)方式：專業(yè)餐飲師傅一對一教學(xué)，學(xué)員自己實操練習(xí)，學(xué)會;

培訓(xùn)費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;

開課類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級。

【臊子面選材要點】

臊子面重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的靈魂。做湯需要的主要食材有以下幾種：

1.木耳，溫水泡開后，切碎，待用。

2.豆腐，切薄片，入熱清油，煎至蛋黃色，出鍋，切成細(xì)小菱形狀，待用。

3.雞蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。

4.黃花菜(針金)，溫水泡開，切成約1.5厘米，待用。

5.韭菜或蒜苗，以蒜苗為主要。洗凈，晾干，切成細(xì)小片，留用漂菜。

6.底菜：一般為胡蘿卜，切為細(xì)小的末狀。

【北京品味軒餐飲中心比其他機(jī)構(gòu)有什么優(yōu)勢】

1.專業(yè)培訓(xùn)品牌全國專業(yè)小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)，行業(yè)先鋒，12年的教學(xué)歷程，學(xué)員無數(shù)，口碑，口味在業(yè)界內(nèi)都非常不錯;

2.優(yōu)秀教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的培訓(xùn)方式，完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗;

3.豐富教學(xué)經(jīng)驗多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓(xùn)，因為專注、所以專業(yè)。不限學(xué)時，學(xué)會為止;

4.正宗技術(shù)配方擁有強大專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊，我們只教正宗的特色餐飲技術(shù);

5.熱門創(chuàng)業(yè)項目已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;

6.北京品味軒餐飲中心定期開設(shè)餐飲開經(jīng)驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設(shè)備采購，餐飲證件辦理，店鋪人員培訓(xùn)等全程指導(dǎo)。