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擔(dān)擔(dān)面介紹
擔(dān)擔(dān)面的起源：
擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，隨后傳入成都，因為早期是用扁擔(dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。
走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀。現(xiàn)在成都、自貢等四川地區(qū)的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色濃。目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風(fēng)味，以四川特產(chǎn)敘府芽菜為主要配料。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。此面色澤紅亮，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)方案
熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當(dāng)您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會、學(xué)精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。
擔(dān)擔(dān)面技術(shù)培訓(xùn)流程
公司對于無任何經(jīng)驗的初學(xué)者學(xué)員，從學(xué)習(xí)項目中所需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn)，清洗處理，調(diào)料的辨認(rèn)，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個密料的操作流程，成功調(diào)味，內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo)。
做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)四川擔(dān)擔(dān)面，四川麻辣牛肉面等二十多種特色面食品種；
學(xué)習(xí)四川抄手的調(diào)餡秘方和包制訣竅；
學(xué)習(xí)炒飯、蓋澆飯等十余種四川面食快餐店熱銷單品；
學(xué)習(xí)四川泡菜的制作的制作訣竅和搭配；
學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面開店選址標(biāo)準(zhǔn)，店面籌備，面館設(shè)備、原料采購；
學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面館日常經(jīng)營流程，出品細(xì)節(jié)把控等。
開店支持 免費獲贈開店規(guī)劃方案，開店設(shè)備原料清單，店面設(shè)計方案，整店輸出
售后支持 面食學(xué)員享受三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)免費升級服務(wù)
培訓(xùn)費用：立即咨詢，了解最新優(yōu)惠（全程實踐操作培訓(xùn)，包含學(xué)習(xí)期間材料費用，無其他任何收費）
學(xué)習(xí)時間 周一至周六早上9點至下午5點，面館項目學(xué)習(xí)7-10天左右，也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排，學(xué)會為止
食宿安排 面館項目學(xué)員學(xué)習(xí)期間三餐均由公司提供，不收取費用，公司不提供住宿，外地客戶公司可代客戶預(yù)定旅館或酒店，住宿費用客戶自理。
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總校
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企業(yè)介紹? ?食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司，自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。? 秉承專業(yè)、融合、創(chuàng)新、分享的美食理念，我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標(biāo)準(zhǔn)化，讓美食就在指尖，讓財富觸手可及。我們本著"產(chǎn)品創(chuàng)新、專業(yè)、誠信經(jīng)營、全心服務(wù)"的經(jīng)營理念，不斷推出風(fēng)格新穎、口味上乘的飲食新產(chǎn)品。完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)，為您提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！熱情服務(wù)，悉心指導(dǎo)，手把手教學(xué)，復(fù)制式傳授核心技術(shù)，完全掌握，輕輕松松經(jīng)營，學(xué)習(xí)無后顧之憂?；厥走^去，碩果累累；展望未來，再創(chuàng)新高！我們將一如既往的以新的眼光審視時代，以新的目標(biāo)定位未來， 以新的思想謀劃工作， 在解放思想中更新觀念，在更新觀念中創(chuàng)新發(fā)展，在創(chuàng)新發(fā)展中提升質(zhì)量效益。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?全稱：成都食尚百川餐飲管理有限公司業(yè)務(wù)范圍：特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)，店面規(guī)劃，餐飲管理、飲食投資咨詢培訓(xùn)企業(yè)文化創(chuàng)立宗旨：專注中小餐飲投資項目，發(fā)揚融合、創(chuàng)新思想，引領(lǐng)現(xiàn)代特色餐飲新潮流。?專業(yè)--專業(yè)于行業(yè)，專業(yè)于技術(shù)，專注于服務(wù)融合--融合先進(jìn)的餐飲模式以及中西南北餐飲技術(shù)創(chuàng)新--服務(wù)，技術(shù)，管理，餐飲模式，營銷分享--和創(chuàng)業(yè)者一起分享成功的經(jīng)驗和技術(shù)，和同事分享工作中的心得?企業(yè)襟懷：精彩食尚，海納百川發(fā)展歷程成立之前2010年3月---推出面館培訓(xùn)項目2010年5月---推出冒菜培訓(xùn)項目2010年8月---推出奶茶培訓(xùn)項目2011年6月---推出棒棒雞培訓(xùn)項目2012年3月---修改火鍋帶店培訓(xùn)方案2012年7月---遷至西門車站旁成立之后我們創(chuàng)造出我們自己單獨項目的品牌2013年2月---推出蓉和記鹵菜涼菜項目2013年10月---推出愛尚奶茶全程加盟方案2014年5月---學(xué)員店面突破300家2015年7月---培訓(xùn)總部遷至高新西區(qū)天目路77號15棟（百草路地鐵口）2015年10月---推出西點培訓(xùn)項目2015年12月---食尚百川年度培訓(xùn)學(xué)員超過1000人次2016年11月---食尚百川成功申請公司營業(yè)執(zhí)照-成都食尚百川餐飲管理有限公司
