- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(5)
- 上課校區(qū)(1)
金凌六大優(yōu)勢(shì):
1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),技術(shù)精湛,經(jīng)驗(yàn)豐富,全國(guó)5大校區(qū);
2、大師領(lǐng)銜任教,專(zhuān)業(yè)精修教師全程指導(dǎo),手把手實(shí)踐教學(xué);
3、按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時(shí)不限,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止;
4、三分理論,七分實(shí)踐,注重實(shí)踐動(dòng)手能力;
5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)建議,助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè);
6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿,報(bào)名后報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi);
特色碳鍋培訓(xùn)(學(xué)時(shí):5天)
培訓(xùn)內(nèi)容
碳鍋初級(jí)班:碳鍋麻辣魚(yú)、碳鍋椒香魚(yú)、碳鍋香辣魚(yú)、碳鍋飄香魚(yú)、碳鍋活魚(yú)、碳鍋醬香魚(yú)
碳鍋全能班:包含初級(jí)另外包含碳鍋酸菜魚(yú)、碳鍋雞系列、碳鍋排骨系列、碳鍋牛肉系列、碳鍋羊肉系列、碳鍋涮肉系列等培訓(xùn)
操作流程
1、技術(shù)講解,原料認(rèn)識(shí),材料性質(zhì)。包括原材料的選擇,采購(gòu)及口味變換等;
2、配方配料:項(xiàng)目詳細(xì)的配方配料,精確到克,由師傅講解,學(xué)員詳細(xì)記錄。
3、碳鍋雞、碳鍋魚(yú),菜品的處理,底料的熬制等各種實(shí)踐操作;
4、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí);
5、口味有微辣、中辣、特辣、麻辣、香辣味、泡椒味、酸菜味、番茄味、鮑汁味以及各種口味;
6、學(xué)員親自做出碳鍋雞、碳鍋魚(yú)成品供師傅驗(yàn)收;
7、師傅對(duì)成品進(jìn)行品鑒,并指導(dǎo)。
8、碳鍋雞的經(jīng)營(yíng)方式及成本控制方法的指導(dǎo)。
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*學(xué)員
2024.06.13已經(jīng)報(bào)名學(xué)習(xí),課程挺滿(mǎn)意的
報(bào)名課程:紙上燒烤培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥10000
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*學(xué)員
2024.06.13在這里學(xué)的,課程挺好的。
報(bào)名課程:紙上燒烤培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥10000
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五華校區(qū)
地址:昆明市五華區(qū)紅興路與紅園路交口和諧家園小區(qū)
電話(huà):400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
昆明金凌美食培訓(xùn)資深顧問(wèn)朱老師
小吃培訓(xùn)學(xué)校,做小吃我們是專(zhuān)業(yè)的。 微信號(hào):157******03
關(guān)于我們 詳情
合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年,是目前規(guī)模較大辦學(xué)較早的小吃培訓(xùn)學(xué)校。目前學(xué)校下設(shè)立三所校區(qū),占地800余畝,擁有教師30余人,其中烹飪大師15人,忒級(jí)講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員3000多人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。辦學(xué)以來(lái),學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以廚師烹飪、特色小吃、中式面點(diǎn)、西點(diǎn)烘焙、咖啡飲品五大專(zhuān)業(yè)為導(dǎo)向。共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送近10萬(wàn)多名專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很高的評(píng)價(jià);同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書(shū)考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)倍受歡迎單位;中國(guó)烘焙倍歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)培訓(xùn)基地;安徽A級(jí)重合 守信用單位;我校以專(zhuān)業(yè)的師資組合,打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校,為行業(yè)輸送各類(lèi)先進(jìn)人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。學(xué)校先后被授予“安徽省專(zhuān)業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”與中央電視臺(tái),安徽電視臺(tái)、合肥晚報(bào)、新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)萬(wàn)家熱線(xiàn)等媒體單位長(zhǎng)期合作。我校編輯出版多本美食教材專(zhuān)著,如《營(yíng)養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤(pán)雕刻》等經(jīng)典作品。合肥金凌餐飲管理有限公司作為美食文化的先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。我們憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),建立起龐大的餐飲咨詢(xún)網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供新、快、專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。公司成立多年來(lái)一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”,不懈努力。昆明金凌美食培訓(xùn)學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”融洽結(jié)合,把美食制作推向簡(jiǎn)易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個(gè)人都會(huì)做美食,使客戶(hù)達(dá)到底風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值,真正達(dá)到共贏。