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龍崗區(qū)生日蛋糕培訓哪家專業(yè)

2023.03.08

發(fā)布者:深圳法蘭希西點烘焙蛋糕培訓

法蘭希課程與工藝保持國際水平,不斷革新教學模式與方法,培養(yǎng)學生革新精神與創(chuàng)新能力。法蘭希用愛與責任關懷學子,教育學生恪守西點西餐大師天然的道德要求,注重提升學生職業(yè)素養(yǎng)。

如果你想參加韓式裱花培訓,那么小編為您推薦法蘭希烘焙培訓。法蘭希西點培訓教學方法先進,師資力量雄厚,比如說:

趙子輝。國家一級烘焙師資格證書;2012年度華南區(qū)面包技能選拔賽;十年食品行業(yè)工作經驗;自2005年一次偶然的機會,踏入烘焙行業(yè),從此便愛上美味與顏值并存的美食之路,并在不斷學習鉆研的路上一直努力前進,對產品要求的一絲不茍,臺灣圣保羅烘焙花園SAINTPAUL研發(fā)主管;2017年加入法蘭希,成為深圳校區(qū)烘焙師。

法蘭希西點烘焙蛋糕培訓多維度、全方面的教學內容,善于培養(yǎng)出具有市場思維、運營思維、產品思維、銷售思維、客戶思維和健康思維的學生。不僅如此,在法蘭希,強大的技術開發(fā)隊伍,所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級,讓學員享受技術升級;擁有技術力量強勁的團隊,以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為一體,為學子提供綜合技術指導。

為適應市場發(fā)展需要,法蘭希烘焙培訓開設多種特色班型,一起來看下吧!

生日蛋糕裱花全能班
課程內容包括理論知識(機器設備的認識及使用方法、裱花工具的認識、奶油的分類植物奶油與動物奶油的知識、奶油的打發(fā)程度分析講解、抹面基本理論、奶油打發(fā)及保存、抹刀、裱花袋的使用 抹面實操練習等等);抹面技巧;花邊系列(花邊工具認識、常用原料 、不同花嘴的使用方法);蛋糕調色(色彩三原色二次色三次色講解);半翻糖蛋糕等等。

裱花??瓢?br>課程內容包括:韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法,抹面技巧;韓式裱花精品課程,針對零基礎學員基礎快速掌握,設置韓式裱花蛋糕奶油霜的實操制作方法,抹面等技巧實操應用教學;豆沙霜的制作及技巧,花卉顏色搭配技巧:針對零基礎學員基礎快速掌握蛋糕調色,配色技巧,以及韓式裱花蛋糕制作工具使用技巧,使您在短時間內迅速掌握!

那么法蘭希蛋糕培訓具體校區(qū)在哪里呢?龍崗校區(qū):坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識:為什么鹽及奶油在攪拌到最后加入?因為鹽和奶油與干性酵母同時加入會直接抑制酵母的生長,且鹽最后加入能縮短攪拌時間減少能源損耗。冬天因天氣冷,可不可以把吐司方包放進28度的烤箱中醒發(fā)?應放在28度,濕度75-85%的醒發(fā)柜內醒發(fā)。不應放在烤箱中,因烤箱沒有相應的濕度。

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