北京豐臺(tái)西餐培訓(xùn)重點(diǎn)推薦

2020.05.09

發(fā)布者：北京京麥緣餐飲培訓(xùn)

關(guān)于京麥緣烘焙西餐培訓(xùn)學(xué)校的介紹

北京京麥緣烘焙學(xué)校是致力于培養(yǎng)專業(yè)的西點(diǎn)、咖啡、調(diào)酒、西餐、飲品水吧從業(yè)人員的培訓(xùn)學(xué)校，辦學(xué)多年，培訓(xùn)了大批學(xué)員，為社會(huì)各界輸送了眾多的烘焙行業(yè)精英。本著“培養(yǎng)一個(gè)，成才一個(gè)，安置一個(gè)” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)員扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。

北京京麥緣烘焙西餐培訓(xùn)學(xué)校課程安排

周末精講咖啡課
北京京麥緣烘焙學(xué)校的周末精講咖啡課會(huì)在學(xué)員的周末空閑時(shí)間，教授學(xué)員實(shí)用的咖啡制作技能，引導(dǎo)學(xué)員自主練習(xí)咖啡制作。授課內(nèi)容包括：講解咖啡豆的處理方式，咖啡樹的品種與初步認(rèn)識(shí)，世界各國(guó)咖啡豆的特性、品鑒與分析，咖啡成分與品味咖啡，咖啡香味的感官評(píng)估方法與分析，咖啡出品相關(guān)設(shè)備及器具的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)和對(duì)應(yīng)關(guān)系等。

北京京麥緣烘焙學(xué)校師資介紹

姓名：肖老師
工作年限：30年
工作單位：北京港澳中心擅長(zhǎng)專業(yè)：中西餐、面點(diǎn)師、裱花個(gè)人資質(zhì)：國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員工作經(jīng)歷：實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，作品曾多次獲得全國(guó)大獎(jiǎng)，曾擔(dān)任北京西點(diǎn)烘焙店長(zhǎng)，有著開店運(yùn)營(yíng)的豐富經(jīng)驗(yàn)。

想要學(xué)習(xí)西餐，這些必看！

為什么咖啡入門要從黑咖啡開始，甚至是從品鑒單品咖啡作為基礎(chǔ);有些學(xué)員認(rèn)為黑咖啡的學(xué)習(xí)不重要。在這里做一下解釋：因?yàn)榭Х鹊膶W(xué)習(xí)是要落在味道上，單品咖啡呈現(xiàn)的是產(chǎn)地的特點(diǎn)，也就是說(shuō)每個(gè)產(chǎn)地有每個(gè)產(chǎn)地的獨(dú)有香氣和味道，自然，這也是學(xué)習(xí)濃縮咖啡的基礎(chǔ)，因?yàn)闈饪s咖啡的豆子是由兩款以上的單品豆子拼配而來(lái)的，自家拼配的濃縮，需要店主對(duì)每一款豆子在具體的烘焙度下呈現(xiàn)的味道特點(diǎn)比較掌握，再到具體比例下拼配的味道的掌握，所以，想要精進(jìn)咖啡技術(shù)，可以由此入手，那就是：品嘗，品嘗，再品嘗。

北京冷飲培訓(xùn)有哪些優(yōu)勢(shì)

硬件設(shè)備：工欲善其事必先利其器，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備儀器，學(xué)習(xí)事半功倍。